Cocteles

COCTEL´S PRE DINNER
DAIQUIRI
- 2 ONZ RON BLANCO
- 1/2 ONZ ZUMO DE LIMÓN
- 1/2 ONZ JARABE DE GOMA
COPA: MARTINI ESCARCHADA CON AZÚCAR
PREPARACIÓN: AGITADO
DECORACIÓN: RODAJA DE LIMÓN
HISTORIA
La historia del Daiquiri comienza con dos amigos estadounidenses, Harry E. Stout y el ingeniero de minas Jennings S. Cox, quienes cansados beber siempre el Planter’s Punch, decidieron crear unareceta con productos de la localidad, todo esto ocurrió en el hotel Venus de Santiago de Cuba. Se le dio el nombre Daiquiri por la ciudad ubicada al sudoeste de Cuba, lugar donde trabajaban. Luego este cóctel se popularizó en el bar “El Floridita” gracias al cantinero Constantino Ribalaigua.

MARGARITA
- 2 ONZ TEQUILA
- 1 ONZ TRIPLE SEC
- 1/2 ONZ ZUMO DE LIMÓN
COPA: MARGARITA ESCARCHADA CON SALPREPARACIÓN: AGITADO
DECORACIÓN: RODAJA DE LIMÓN
HISTORIA
Cuenta la leyenda que un barman Mexicano estaba enamorado de una actriz Estadounidense, la cual el único licor que toleraba su cuerpo, era el tequila, pero detestaba tomarlo puro. Entonces el barman, en su afán de conquistarla, le hizo este exquisito cocktail denominado Margarita. El cóctel se originó en el bar Kentucky en Cd. Juárez,Chihuahua, y más allá de la veracidad o no de la leyenda, no cabe duda que el Margarita es un ícono, no solo de la coctelería, sino también de la cultura Mexicana.


MANHATTAN
- 2 ONZ WHISKY AMERICANO
- 1 ONZ MARTINI
- 3 GOLPES DE GOTAS AMARGAS
COPA: MARTINI PREVIAMENTE REFRESCADA
PREPARACIÓN: REFRESCADO
DECORACIÓN: DOS CEREZAS
HISTORIA
La historia más popular sobre su origen leatribuye la invención a Jenny Jerome, esposa de Randolph Churchill, mientras celebraba la exitosa campaña a gobernador de Samuel Jones Tilden en el New York City's Manhattan Club, situado frente a donde actualmente se halla el Empire State Building. No obstante, al parecer dicho banquete tuvo lugar en noviembre de 1874, cuando Lady Churchill estaba en Inglaterra, dando a luz a su hijo Winston Churchill.WHISKI SOUR

- 2 ONZ WHISKY
- 1/2 ONZ JARABE DE GOMA
- 1/2 ONZ JUGO DE LIMÓN
- 1/2 ONZ CLARA DE HUEVO
VASO: OLD FASHION REFRESCADO
PREPARACIÓN: AGITADO
DECORACIÓN: RODAJA DE LIMÓN Y CEREZA ADENTRO DEL VASO
HISTORIA
De acuerdo al diario peruano "El Comercio de Iquique" publicado entre 1874 y 1879, el nombre y la preparación fue una invención del mayordomo inglés Eliott Stubb.
En1962 la Universidad del Cuyo (Argentina) publica una tradición sobre el personaje Elliot Stubb que indica que habría sido el creador del whisky sour en el puerto peruano de Iquique


COCTEL´S LONG DRINK
KAMIKAZE
- 1 1/2 ONZ. DE VODKA
- 1 ONZ. TRIPLE SEC
- 1/2 ONZ. ZUMO DE LIMÓN
COPA: MARTINI PREVIAMENTE REFRESCADA
PREPARACIÓN: AGITADO
DECORACIÓN: RODAJA DE LIMÓN

HISTORIA
La historia dela palabra Kamikaze se remonta a la segunda guerra mundial. Fue utilizado por los estadounidenses para definir los ataques suicidas realizados por pilotos de la Armada Imperial de Japón en contra de embarcaciones aliadas.

CAIPIRINHA
- 1 1/2 ONZ. DE CACHAZA
- 40 GRAMOS DE AZÚCAR
- 1 LIMÓN EN TROZOS SIN POLOS NI CORAZÓN
COPA: VASO OLD FASHION
PREPARACIÓN: DIRECTO
DECORACIÓN: MISMO LIMÓNMACERADO
HISTORIA
El nombre de Caipirinha le fue dado en torno a 1900 y viene de una mezcla de “caipira” y de “Curupirinha”. Ambos términos están relacionados, “caipira” era un termino empleado para referirse a los campesinos que antiguamente habitaban los bosques; este a su vez está relacionado con el nombre “Curupira”, un demonio místico que vivía en los bosques y cuyo diminutivo es“curupirinha”, palabra que también se usa para referirse al estado de ebriedad en que comenzamos a tener visión borrosa.


CAIPIROSKA
- 1 1/2 ONZ. DE VODKA
- 40 GRAMOS DE AZÚCAR
- 1 LIMÓN EN TROZOS SIN POLOS NI CORAZÓN
COPA: VASO OLD FASHION
PREPARACIÓN: DIRECTO
DECORACIÓN: MISMO LIMÓN MACERADO
HISTORIA
Es un derivado del coctel caipirinha pero este lleva vodka en lugar de cachaza.

TOM...