Cocterelia Moderna Sin Alcohol Foro1

1. ¿QUÉ TIPO DE PERSONAL NECESITAS?
Necesito personal calificado para cada área de mi negocio, que conozca y ponga en práctica reglas tan sencillas y a la vezfundamentales como lo son su estado de salud, su higiene personal, su presentación/vestimenta y sus hábitos durante la manipulación de los alimentos, entre otras.Esto da una sensación de seguridad al consumidor y un atractivo para el cliente. Adicionalmente una buena actitud y Amor por lo que se hace.

2. ¿CUAL ES LAIMPORTANCIA DE LA LOCACIÓN?
Es Fundamental la locación no solo, para el manejo, preparación y comercialización de nuestros alimentos o productos si no, paraatender a nuestros clientes y brindarles un servicio de calidad en el que se sientan muy bien atendidos y con todo lo necesario.
Una buena ubicación de vía fácil, ladistribución correcta de los espacios, la adecuada iluminación y la música entre otros factores… podrían asegurarnos el éxito de nuestro negocio.

3. ¿QUE TIPSTENDRÍAS ENCUENTA PARA LA HIGIENE?
Los tips que yo tendría en cuenta para la higiene serian
* Baño diario, uñas cortas, limpias y sin pintar, cabellorecogido para las damas y con malla, corto para los caballeros y con gorro.
* Ropa limpia y cómoda.
* Lavarse muy bien las manos hasta el antebrazo.
*Preferiblemente no utilizar maquillaje.
* No utilizar perfumes.
* No utilizar anillos, aretes, ni pulseras.
* Uso de guantes, gorros, tapabocas, uniformes,mallas…
* Aseo y desinfección de todas las áreas de nuestro negocio.
* No toser y/o estornudar sobre los alimentos.

4. ¿HAS PENSADO MONTAR UNA EMPRESA?