Codex Alimentario
Páginas: 9 (2001 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
* CONTENIDO
Objetivos
Que es el CODEX
Cuál es la Finalidad del CODEX
Principios Generales del CODEX ALIMENTARIO.
Conclusión
*
*
OBJETIVOS
* En este trabajo de investigación aprenderemos y conoceremos que es y cuál es la finalidad del CODEX ALIMENTARIO
* Cuáles son sus Principios Generales y como se aplican.
* De qué manera contribuye el CODEX ALIMENTARIOatreves de sus normas, códigos, directrices y prácticas alimentarias Internacionales.
QUE ES EL CODEX?
El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo depensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme.
Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.
La importancia del Codex Alimentario para la protección de la salud de losconsumidores fue subrayada por la Resolución 39/248 de 1985 de las Naciones Unidas; en dicha Resolución se adoptaron directrices para elaborar y reforzar las políticas de protección del consumidor.
En las directrices se recomienda que, al formular políticas y planes nacionales relativos a los alimentos, los gobiernos tengan en cuenta la necesidad de seguridad alimentaria de todos los consumidores yapoyen y, en la medida de lo posible, adopten las normas del Codex Alimentario o, en su defecto, otras normas alimentarias internacionales de aceptación general.
El presente folleto se publicó por primera vez en 1999 con el objeto de promover una mayor comprensión de un código alimentario en evolución y de las actividades de la Comisión del Codex Alimentario, el órgano competente para la compilaciónde normas, códigos de prácticas, directrices
Y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentario. Desde la primera publicación el modo de funcionamiento del Codex ha sufrido numerosas modificaciones.
Por ello, la nueva edición de este folleto divulgativo es oportuna y necesaria para comprender el Codex Alimentario en el siglo XXI.
CUAL ES LA FINALIDAD DEL CODEX?
La finalidad del CODEXALIMENTARIO es garantizar alimentos inocuos y de calidad a todas las personas y en cualquier lugar.
El comercio internacional de alimentos existe desde hace miles de años pero, hasta no hace mucho, los alimentos se producían, vendían y consumían en el ámbito local. Durante el último siglo, la cantidad de alimentos comercializados a nivel internacional ha crecido exponencialmente y, hoy en día,una cantidad y variedad de alimentos antes nunca imaginada circula por todo el planeta.
El CODEX ALIMENTARIO contribuye, a través de sus normas, directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales, a la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos.
Los consumidores pueden confiar en que los productos alimentarios que compran son inocuos y de calidady los importadores en que los alimentos que han encargado se ajustan a sus especificaciones.
Con frecuencia, las preocupaciones públicas relativas a las cuestiones de inocuidad de los alimentos sitúan al Codex en el centro de los debates mundiales.
Entre los temas tratados en las reuniones del Codex se cuentan la biotecnología, los plaguicidas, los aditivos alimentarios y los contaminantes.Las normas del Codex se basan en la mejor información científica disponible, respaldada por órganos internacionales independientes de evaluación de riesgos o consultas especiales organizadas por la FAO y la OMS. Aunque se trata de recomendaciones cuya aplicación por los miembros es facultativa, las normas del Codex sirven en muchas ocasiones de base para la legislación nacional.
El hecho...
Objetivos
Que es el CODEX
Cuál es la Finalidad del CODEX
Principios Generales del CODEX ALIMENTARIO.
Conclusión
*
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OBJETIVOS
* En este trabajo de investigación aprenderemos y conoceremos que es y cuál es la finalidad del CODEX ALIMENTARIO
* Cuáles son sus Principios Generales y como se aplican.
* De qué manera contribuye el CODEX ALIMENTARIOatreves de sus normas, códigos, directrices y prácticas alimentarias Internacionales.
QUE ES EL CODEX?
El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo depensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme.
Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.
La importancia del Codex Alimentario para la protección de la salud de losconsumidores fue subrayada por la Resolución 39/248 de 1985 de las Naciones Unidas; en dicha Resolución se adoptaron directrices para elaborar y reforzar las políticas de protección del consumidor.
En las directrices se recomienda que, al formular políticas y planes nacionales relativos a los alimentos, los gobiernos tengan en cuenta la necesidad de seguridad alimentaria de todos los consumidores yapoyen y, en la medida de lo posible, adopten las normas del Codex Alimentario o, en su defecto, otras normas alimentarias internacionales de aceptación general.
El presente folleto se publicó por primera vez en 1999 con el objeto de promover una mayor comprensión de un código alimentario en evolución y de las actividades de la Comisión del Codex Alimentario, el órgano competente para la compilaciónde normas, códigos de prácticas, directrices
Y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentario. Desde la primera publicación el modo de funcionamiento del Codex ha sufrido numerosas modificaciones.
Por ello, la nueva edición de este folleto divulgativo es oportuna y necesaria para comprender el Codex Alimentario en el siglo XXI.
CUAL ES LA FINALIDAD DEL CODEX?
La finalidad del CODEXALIMENTARIO es garantizar alimentos inocuos y de calidad a todas las personas y en cualquier lugar.
El comercio internacional de alimentos existe desde hace miles de años pero, hasta no hace mucho, los alimentos se producían, vendían y consumían en el ámbito local. Durante el último siglo, la cantidad de alimentos comercializados a nivel internacional ha crecido exponencialmente y, hoy en día,una cantidad y variedad de alimentos antes nunca imaginada circula por todo el planeta.
El CODEX ALIMENTARIO contribuye, a través de sus normas, directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales, a la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos.
Los consumidores pueden confiar en que los productos alimentarios que compran son inocuos y de calidady los importadores en que los alimentos que han encargado se ajustan a sus especificaciones.
Con frecuencia, las preocupaciones públicas relativas a las cuestiones de inocuidad de los alimentos sitúan al Codex en el centro de los debates mundiales.
Entre los temas tratados en las reuniones del Codex se cuentan la biotecnología, los plaguicidas, los aditivos alimentarios y los contaminantes.Las normas del Codex se basan en la mejor información científica disponible, respaldada por órganos internacionales independientes de evaluación de riesgos o consultas especiales organizadas por la FAO y la OMS. Aunque se trata de recomendaciones cuya aplicación por los miembros es facultativa, las normas del Codex sirven en muchas ocasiones de base para la legislación nacional.
El hecho...
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