Codex alimentarius

CODEX ALIMENTARIUS

A)¿Qué es y con que fin se constituyó la Comisión del Codex
alimentarius?Cite algo sobre sus orígenes históricos y sobre
sus actuales miembros.Vaya a la lista de Comités ygrupos
Especiales, leálos y diga cuantos son actualmente.

La Comisión del Codex Alimentarius, establecida por la FAO y
la OMS en 1963, elabora normas, directrices y códigos de
prácticasalimentarias internacionales armonizadas
destinadas a proteger la saud de los consumidores y asegurar
prácticas equitativas en el comercio de los alimentos. Así
mismo promueve la coordinación de todoslos trabajos sobre
normas alimentarias emprendidos por las organizaciones
internacionales gubernamentales y no gubernamentales.
La finalidad del Codex Alimentarius es garantizar alimentosinocuos y de calidad.
Actualmente la Comisión del Codex alimentarius está
integrada por:

186 Miembros del Codex: 185 Estados Miembros y
1 Organización Miembro (Unión
Europea)

224 Observadoresdel Codex:
52 Organizaciones intergubernamentales
157 Organizaciones no gubernamentales
15 Organismos de Naciones Unidas.

b)Bases científicas para el Codex y diga que significan las
siglas:JECFA: Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos
Alimentarios.
JMPR:Reuniones Conjuntas FAO/OMS sobre residuos de
plaguicidas.
JEMRA:Reuniones Conjuntas de Expertos FAO/OMS sobre
Evaluaciónde Riesgos Microbiológicos.

c)Normas oficiales.Lista de Normas. Abra algún código y diga
qué contiene.

CAC/GL 50-2004 Directrices generales sobre el
muestreo.Dentro hay 6 secciones:1Finalidad de las directrices del codex sobre muestreo.
2-Nociones principales en relación con el muestreo.
3-Selección de planes de muestreo para lotes individuales o
aislados objeto de comerciointernacional.
4-La selección de planes de muestreo para una serie continua
de lotes procedentes de la misma fuente.
5-La selección de planes de muestreo para la inspección para
variables de...