CODEX DIRECTRICES GENERALES SOBRE MUESTREO

CAC/GL 50-2004

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DIRECTRICES GENERALES SOBRE MUESTREO
CAC/GL 50-2004
ÍNDICE
PREÁMBULO .................................................................................................................................................................. 3
SECCIÓN I.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

FINALIDAD DE LAS DIRECTRICES DEL CODEX SOBRE MUESTREO............................... 5FINALIDAD ........................................................................................................................................................ 5
DESTINATARIOS DE LAS DIRECTRICES ..................................................................................................... 5
USUARIOS DE LOS PLANES DE MUESTREO RECOMENDADOS EN LAS DIRECTRICES ................... 5ÁMBITO DE APLICACIÓN DE LAS DIRECTRICES ..................................................................................... 6
RELACIÓN ENTRE LAS DIRECTRICES Y LAS NORMAS GENERALES DE LA ISO .............................. 8

SECCIÓN 2.

NOCIONES PRINCIPALES EN RELACIÓN CON EL MUESTREO ......................................... 9

2.1INTRODUCCIÓN................................................................................................................................................ 9
2.1.1 PRESENTACIÓN DE LA SECCIÓN.......................................................................................................................... 9
2.1.2 GENERALIDADES............................................................................................................................................... 9
2.2 TÉRMINOS Y NOCIONES UTILIZADOS HABITUALMENTE ................................................................... 10
2.2.1 LOTE .............................................................................................................................................................. 10
2.2.2 REMESA.......................................................................................................................................................... 10
2.2.3 MUESTRA (MUESTRA REPRESENTATIVA) ........................................................................................................... 11
2.2.4 MUESTREO..................................................................................................................................................... 11
2.2.5 ERROR TOTAL DE ESTIMACIÓN ......................................................................................................................... 11
2.2.6 ERROR DE MUESTREO...................................................................................................................................... 11
2.2.7 ELEMENTO O PORCIÓN DEPRODUCTOS INDIVIDUALIZABLES ............................................................................. 11
2.2.8 PLAN DE MUESTREO ........................................................................................................................................ 11
2.2.9 LA CARACTERÍSTICA........................................................................................................................................ 12
2.2.10 HOMOGENEIDAD ............................................................................................................................................ 12
2.2.11 DEFECTOS (CASOS DE NO CONFORMIDAD) Y CASOS CRÍTICOS DE NO CONFORMIDAD ......................................... 12
2.2.12 CURVA CARACTERÍSTICA OPERATIVA................................................................................................................ 13
2.2.13 RIESGO DEL PRODUCTOR Y RIESGO DEL CONSUMIDOR ...................................................................................... 13
2.2.14 EL NIVEL DE CALIDAD ACEPTABLE (NCA) Y EL NIVEL DE CALIDAD LÍMITE (CL)................................................. 14
2.2.15 AUTORIDAD COMPETENTE...