CODEX HELADOS
Páginas: 14 (3274 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2014
ORGANO EJECUTIVO
MINISTERIO DE ECONOMÍA
RAMO DE ECONOMIA
ACUERDO Nº 758
San Salvador, 13 de septiembre de 2000.
EL ORGANO EJECUTIVO EN EL RAMO DE ECONOMIA,
Vista la solicitud presentada por el Ingeniero CARLOS ROBERTO OCHOA CORDOVA, Director Ejecutivo del CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA,
CONACYT, relativa a que se apruebe la Norma Salvadoreña Recomendada: HELADOS COMESTIBLES YMEZCLAS DE HELADOS NSR 67.00.118.99; y
CONSIDERANDO:
Que la Junta Directiva de la citada Institución, ha aprobado la Norma antes relacionada, mediante el Punto Número CUATRO del Acta Número DOSCIENTOS SETENTA Y
CUATRO, de la Sesión celebrada el quince de diciembre de mil novecientos noventa y nueve.
POR TANTO:
De conformidad al Artículo 36 Inciso tercero de la Ley del Consejo Nacional deCiencia y Tecnología,
ACUERDA:
1º.- APRUEBASE la Norma Salvadoreña Recomendada: HELADOS COMESTIBLES Y MEZCLAS DE HELADOS NSR 67.00.118.99. De acuerdo a los siguientes
términos:
NORMA
NSR CODEX STAN 137-1981
SALVADOREÑA
CONACYT
NORMA PARA HELADOS COMESTIBLES Y MEZCLAS DE HELADOS
CORRESPONDENCIA: Esta Norma es una adopción de la Norma CODEX STAN 137-1981
ICS 67.100.40
NSR67.00.118:99
Editada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, Colonia Médica, Avenida Dr. Emilio Alvarez, Pasaje Dr. Guillermo Rodríguez Pacas, #51, San
Salvador, El Salvador, Centro América. Tel: 226-2800, 225-6222; Fax.: 225-6255; e-mail: info@ns.conacyt. gob.sv.
Derechos Reservados.
NORMA SALVADOREÑA
1.
NSR 67.00.118:99
CAMPO DE APLICACION
Esta norma seaplica a los helados comestibles listos para el consumo y las mezclas de helados en forma líquida o pulverizada. Se aplica, también a la parte de helado
comestible de alimentos que contienen helados comestibles.
2.
DEFINICIONES
NORMA SALVADOREÑA
NSR 67.00.118:99
2.
DEFINICIONES:
2.1
DEFINICIONES DE LOS PRODUCTOS
2.1.1
Se entiende por helados comestibles los productosedulcorados obtenidos, bien sea a partir de una emulsión de grasa y proteínas, con la adición de otros ingredientes
y sustancias, o bien a patir de una mezcla de agua, azúcares y otros ingredientes y sustancias, que han sido tratados por congelación, y que se destinan al almacenamiento,
venta y consumo humano en estado de congelación o congelación parcial.
2.1.2
Se entiende por mezclas dehelados los productos en forma líquida o en forma de polvo que se destina a la preparación de helados comestibles.
3.
REQUISITOS
3.1
HELADOS COMESTIBLES
3.1.1
El Grupo 1 comprende productos edulcorados, fabricados únicamente con grasas de leche y proteínas de leche (equivalente de leche entera), y con uno o varios de
los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.3 a 3.4.8.3.1.2
El Grupo 2 comprende productos edulcorados, fabricados con grasa de leche cualquier tipo de tipo de proteína, no solo proteínas de leche, y con uno o varios de los
ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8.
3.1.3
El Grupo 3 comprende productos edulcorados, fabricados con cualquier tipo de grasa, no sólo grasa de leche, y proteínas de leche únicamente, y con uno ovarios de
los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4. a 3.4.8.
3.1.4
El Grupo 4 comprende productos edulcorados, fabricados con cualquier tipo de grasa, no sólo grasa de leche, y cualquier tipo de proteína, no sólo proteína de leche,
y con uno o varios de los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8.
3.1.5
El Grupo 5 comprende productos edulcorados, fabricados coningredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8, y aditivos alimentarios permitidos en la sección
4, con adición marginal de los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.1 a 3.4.3
3.1.6
El Grupo 6 comprende productos edulcorados, fabricados con ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8, y aditivos alimentarios permitidos en la sección
3.5, excepto que no contienen...
MINISTERIO DE ECONOMÍA
RAMO DE ECONOMIA
ACUERDO Nº 758
San Salvador, 13 de septiembre de 2000.
EL ORGANO EJECUTIVO EN EL RAMO DE ECONOMIA,
Vista la solicitud presentada por el Ingeniero CARLOS ROBERTO OCHOA CORDOVA, Director Ejecutivo del CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA,
CONACYT, relativa a que se apruebe la Norma Salvadoreña Recomendada: HELADOS COMESTIBLES YMEZCLAS DE HELADOS NSR 67.00.118.99; y
CONSIDERANDO:
Que la Junta Directiva de la citada Institución, ha aprobado la Norma antes relacionada, mediante el Punto Número CUATRO del Acta Número DOSCIENTOS SETENTA Y
CUATRO, de la Sesión celebrada el quince de diciembre de mil novecientos noventa y nueve.
POR TANTO:
De conformidad al Artículo 36 Inciso tercero de la Ley del Consejo Nacional deCiencia y Tecnología,
ACUERDA:
1º.- APRUEBASE la Norma Salvadoreña Recomendada: HELADOS COMESTIBLES Y MEZCLAS DE HELADOS NSR 67.00.118.99. De acuerdo a los siguientes
términos:
NORMA
NSR CODEX STAN 137-1981
SALVADOREÑA
CONACYT
NORMA PARA HELADOS COMESTIBLES Y MEZCLAS DE HELADOS
CORRESPONDENCIA: Esta Norma es una adopción de la Norma CODEX STAN 137-1981
ICS 67.100.40
NSR67.00.118:99
Editada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, Colonia Médica, Avenida Dr. Emilio Alvarez, Pasaje Dr. Guillermo Rodríguez Pacas, #51, San
Salvador, El Salvador, Centro América. Tel: 226-2800, 225-6222; Fax.: 225-6255; e-mail: info@ns.conacyt. gob.sv.
Derechos Reservados.
NORMA SALVADOREÑA
1.
NSR 67.00.118:99
CAMPO DE APLICACION
Esta norma seaplica a los helados comestibles listos para el consumo y las mezclas de helados en forma líquida o pulverizada. Se aplica, también a la parte de helado
comestible de alimentos que contienen helados comestibles.
2.
DEFINICIONES
NORMA SALVADOREÑA
NSR 67.00.118:99
2.
DEFINICIONES:
2.1
DEFINICIONES DE LOS PRODUCTOS
2.1.1
Se entiende por helados comestibles los productosedulcorados obtenidos, bien sea a partir de una emulsión de grasa y proteínas, con la adición de otros ingredientes
y sustancias, o bien a patir de una mezcla de agua, azúcares y otros ingredientes y sustancias, que han sido tratados por congelación, y que se destinan al almacenamiento,
venta y consumo humano en estado de congelación o congelación parcial.
2.1.2
Se entiende por mezclas dehelados los productos en forma líquida o en forma de polvo que se destina a la preparación de helados comestibles.
3.
REQUISITOS
3.1
HELADOS COMESTIBLES
3.1.1
El Grupo 1 comprende productos edulcorados, fabricados únicamente con grasas de leche y proteínas de leche (equivalente de leche entera), y con uno o varios de
los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.3 a 3.4.8.3.1.2
El Grupo 2 comprende productos edulcorados, fabricados con grasa de leche cualquier tipo de tipo de proteína, no solo proteínas de leche, y con uno o varios de los
ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8.
3.1.3
El Grupo 3 comprende productos edulcorados, fabricados con cualquier tipo de grasa, no sólo grasa de leche, y proteínas de leche únicamente, y con uno ovarios de
los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4. a 3.4.8.
3.1.4
El Grupo 4 comprende productos edulcorados, fabricados con cualquier tipo de grasa, no sólo grasa de leche, y cualquier tipo de proteína, no sólo proteína de leche,
y con uno o varios de los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8.
3.1.5
El Grupo 5 comprende productos edulcorados, fabricados coningredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8, y aditivos alimentarios permitidos en la sección
4, con adición marginal de los ingredientes permitidos en las secciones 3.4.1 a 3.4.3
3.1.6
El Grupo 6 comprende productos edulcorados, fabricados con ingredientes permitidos en las secciones 3.4.4 a 3.4.8, y aditivos alimentarios permitidos en la sección
3.5, excepto que no contienen...
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