Codex

Alimentarius es ayudar a los Estados Miembros a que participe
efectivamente en la labor del Programma Conjnto FAO/OMS sobre
Normas Alimentarias. El manual es especialmente útil para las
delegaciones de los países que asisten a las reuniones del Codex y para
las organizaciones internacionales que asisten en calidad de
observadores. En él figuran el reglamento, el procedimiento parala
elaboración de normas del Codex y textos afines, las definiciones básicas
y las directrices relativas al funcionamiento de los comités del Codex
Alimentarius. Asimismo figura en el manual la lista de los miembros de la
Comisión del Codex Alimetarius.

9

789253

068210
I2140S/1/03.11

FAO/OMS

ISBN 978-92-5-306821-0 ISSN 1020-8097

2011

Manual de procedimiento -Vigésima edición

La finalidad del Manual de procedimento de la Comisión del Codex

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A L I M E N T A R I U S
ISSN 1020-8097

COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS

www.codexalimentarius.net

C O D E X

Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias

COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
MANUAL DE PROCEDIMIENTO
Vigésima edición

Organización
de las Naciones Unidas
para laAgricultura
y la Alimentación

Para más información sobre las actividades de la Comisión del Codex Alimentarius,
se ruega dirigirse a la:
Secretaría del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Roma, Italia
Teléfono:
Fax:
Télex:
Correo electrónico:Sitio Web:

+39 06 57051
+39 06 57054593
625852 ó 625853 FAO 1
Codex@fao.org
www.codexalimentarius.net

Las publicaciones del Codex Alimentarius se pueden obtener en los Puntos de venta
de la FAO en todo el mundo, o solicitándolas al:
Grupo de Comercialización y Ventas
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Viale delle Terme di Caracalla
00153Roma, Italia
Fax:
Correo electrónico:

+39 06 57053360
publications-sales@fao.org

Publicado por la Secretaría del
Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Roma

Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias

COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS
MANUAL DE PROCEDIMIENTO
Vigésima edición

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONESUNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2011

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que
aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) o de
la Organización Mundial de La Salud (OMS), juicio alguno sobre la condición
jurídica o nivel dedesarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus
autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.
La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no
patentados, no implica que la FAO o la OMS los apruebe o recomiende de preferencia
a otros de naturaleza similar que no se mencionan.

ISBN 978-92-5-306821-0

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contenido en este producto informativo. Su uso para fines no comerciales se autorizará
gratis. La reproducción para reventa u otros fines comerciales, incluidos fines educativos,
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materiales sobre los que la FAO posee losderechos de autor y toda consulta relativa a
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bien por escrito al Jefe de la Subdivisión de Políticas y Apoyo en Materia
de Publicaciones, Oficina de Intercambio de Conocimientos, Investigación y Extensión,
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© FAO y OMS 2011

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