Codex

CONCLUSIÓN

El Codex Alimentarius, es una colección reconocida mundialmente de estándares, códigos, practicas, guías y otras recomendaciones relativas a los alimentos, su producción y seguridadalimentaria bajo el objetivo de la protección del consumidor. Las materias principales de este programa entre unas la protección de salud del consumidor como anteriormente se ha mencionado, seguidamentede asegurar unas practicas de comercio clara y proporcionar la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. Visto asi, una vezrealizado una investigación documental de nivel descriptivo se puede deducir con toda la información obtenida, que muchos entes públicos y privados se preocupan al día y día por el bienestar delconsumidor al momento de obtener un producto. Por ello se considera necesario e importante establecer normas de producción y seguridad para así poder evitar desafortúnios futuros, no solo con el consumidorsino igualmente con las organizaciones proveedoras de dichos productos. Como anteriormente se ha expuesto el Codex Alimentarius, se considera una forma elegible de garantizar los estándares regularesdel consumo alimenticio, sin omitir, que representa una de las reglamentaciones más aceptadas y adoptadas en el mundo, gracias a que ´posee una buena bases científica y que la correcta aplicación delas normas de producción, procesamientos, empaques y traslado garantizando la seguridad e inocuidad de los alimentos, permitiendo minimizar enfermedades transmitidas por alimentos ya que un conceptobásico del Codex refiere a “que un alimento no es nutritivo, sino es inocuo”. De lo antes expuesto se podría concluir, en la afirmación de la indispensabilidad de dicho proceso al mercado no comoregla sino como estimado al deber ser. Por procesos como el ya señalo, hoy en día el hombre se encuentra posiblemente fuera de sujetar alguna patología que le puede percutir como persona, generando...