Codigo Alimentario Argentino

Código
Argentino
Alimentario
Actualizado
Esperanza ∼ Agosto 2001

CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO “ACTUALIZADO”

Dpto. de Salud Pública Veterinaria - 2 -

CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO “ACTUALIZADO”

CÓD I G O
AL I M E N T A R I O

AR G E N T I N O
Dpto. de Salud Pública Veterinaria - 3 -

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Índice
TEMARIO
INDICE ALFABÉTICO
REGULACIONES ALIMENTARIAS ORIGINARIAS
CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
ARTÍCULOS
CAPÍTULO
TEMA
ARTS. 1 AL 11
I
DISPOSICIONES GENERALES
ANEXO AL CAPÍTULO I
II
ESTABLECIMIENTOS
ARTS. 12 AL 154
ANEXO AL CAPÍTULO II
III
NORMAS GENERALES DE ALIMENTOS
ARTS. 155 AL 183
IV
ENVASES
ARTS. 184 AL 219
VROTULACIÓN
ARTS. 220 AL 246
ANEXO AL CAPÍTULO V
VI
ALIMENTOS CARNEOS
ARTS. 247 AL 519
VII
ALIMENTOS GRASOS
ARTS. 520 AL 552 TRIS
VIII
ALIMENTOS LÁCTEOS
ARTS. 553 AL 642 BIS
IX
ALIMENTOS FARINÁCEOS
ARTS. 643 AL 766
X
ALIMENTOS AZUCARADOS
ARTS. 767 AL 818 BIS
ANEXO AL CAPÍTULO X
XI
ALIMENTOS VEGETALES
ARTS. 819 AL 981
XII
BEBIDAS ANALCOHÓLICAS
ARTS. 982 AL 1079 BIS
XIII
BEBIDASFERMENTADAS
ARTS. 1080 AL 1107
XIV
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
ARTS. 1108 AL 1136 BIS
XV
PRODUCTOS ESTIMULANTES
ARTS. 1137 AL 1198
XVI
CORRECTIVOS Y ADYUVANTES
ARTS. 1199 AL 1338
XVII
ALIMENTOS DIETÉTICOS
ARTS. 1339 AL 1390
ANEXO AL CAPÍTULO XVII
XVIII
ADITIVOS ALIMENTARIOS
ARTS. 1391 AL 1406
HARINAS, CONCENTRADOS, AISLAARTS. 1407 AL 1412
XXIX
DOS Y DERIVADOS PROTEÍNICOS
DISPOSICIONESESPECIALES

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Dpto. de Salud Pública Veterinaria - 6 -

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Indice Alfabético
ENUNCIA EL NÚMERO DE ARTÍCULO CON QUESE CORRESPONDE EN EL C.A.A.
A
Abombamiento envases, 188
Abrillantado cereales, 643/4
Absintia, 1123
Acaramelados/yemas, 788.12; 791
Acedera/verdura, 868
Aceite alcanf, desnat, p/huevos, 494
Aceite alimenticio, 520 a 536
• aditivos para, 523; 523 bis
• blanqueo, desodorizac, 536
• diluyente p/colorante, 1326
• disolventes plextrac, 526
• envases para, 524
• fábricas/refinerías, 31
•fraccionamiento de, 18.17, 524
• inepto, 525
• ingredientes permitido, 1007
• métodos anal aceites, 526 bis
• mezclas de, 521.2
• rotulación, 521; 522
• usado, 552bis
Aceite bromado, 1398.1
Aceite comestible, fábrica/refinería de, 31
Aceite de ... 521.1
• abedul, 1398.129.1
• alazor, 529 bis
• albahaca, 1300.2
• algodón, 527
• aliso blanco, 1398.129.1
• arroz, 534 bis
• babassú,339 bis.2
• café, 1174
• cártamo, 529
• coco, 538
• cotza, 534
• gaulteria, 1398.129.1
• girasol, 528
• grasa de cerdo, 546
• maíz, 530
• maní, 531
• manteca de cerdo, 546

mostaza, 1300.31.1
• nabo/nabinalcolza, 534
• oliva, 522; 525; 535
• aditivos para, 523 bis
• orujos de aceituna refin, 536
• palma, 539; 539 bis
• palmiste, 539 bis.l
• pirola, 1398.129.1
• pepita de uva, 532• sésam o, 533 bis
• soja, 533
• tucum, 539 bis.3
• uva, 532
• vegetales bromados, 1398.1
• wintergreen, 1398.129.1
Aceite esencial, 1300; 1301
• compuestos químicos,1309; 1310
• concentrado, 1305
• de mostaza, 1300.31.1
• de pomelo, 1300.38.1
• deterpenado, 1304
• emulsión, 1315
• mezcla c/prod sintét, 1312
• normas IRAM, 1302
Aceite
• hidrogenado, 548
• interesterificado, 548bis
• mineral blanco, 1398.166
• mineral inodoro, 186.8
• normas IRAM, 1302
• p/fritura industrial, 552
Aceitunas,
• fruto, 949
• negras en salmuera, 951
• negras t/californieno, 952
• negras tlgriego, 954
• rellenas/forradas, 953
• verdes en salmuera, 950.h
• zapateras, 9529
Acelgas, verdura, 867
• en conserva, 931
•

Dpto. de Salud Pública Veterinaria - 7 -

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