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SITUACION DE LA FRUTILLA EN SANTA CRUZ

1. Introducción
La producción de frutilla en el departamento de Santa Cruz es uno de los productos estrella y su producción se centra en la región de los valles (ver figura 1), siendo el municipio de Comarapa el más beneficiado con este cultivo. Los cantones de Comarapa, Torrecillas, Capillas y Pulquina, cubren una extensión aproximada de 200 hectáreasde frutilla en producción.

Este cultivo genera alrededor de 35 toneladas por ciclo de cultivo (4 meses) y crea alrededor de 600 empleos directos por semana, además cumple una labor social por la participación del 60% de mujeres y del 40 % de varones en esta actividad, lo que demuestra que es una de las mayores fuentes de ingresos para el sustento familiar.
Figura 1. Mapa de ubicación de losvalles cruceños

Fuente: SIG-DIAP



2. Participación de productores
Los productores de la región de los valles participan en diferentes ferias regionales como la EXPOVALLES en el mes de septiembre, así como también en la FEXPO efectuadas en Santa Cruz y otras ferias como las de La Paz y Cochabamba, respectivamente, con el fin de expandir mercados.

3. Formas de organización social
Enla región de los valles la mayoría de los productores se organizan a través de asociaciones, quienes se encargan de consolidar mercados. Entre las agrupaciones de productores más representativos se encuentran.
APFC (Asociación de productores de frutilla de Comarapa), persona de contacto Ing. Bertha Orozco, 72158474
ASFRUMAC (Asociación de frutilleros de la Provincia Manuel María Caballero),persona de contacto, Sr. Grover Vargas, 73652898, domicilio: 9462226
AFAAM (Asociación de frutilleros agroecológicos de Alto Mairana), persona de contacto Sr Juanito Orellana, 76498054

4. Variedades cultivadas
Las variedades elegidas por los productores de la zona son:
Camarosa
Sweet Charlie
Camino real.
Estas variedades demuestran características favorables al momento de ser elegidas por losproductores, cumpliendo ciclos productivos de 5 a 7 meses respectivamente y de esta manera estimarse hasta 2 cosechas al año
El 90% de los productores obtienen sus plantines y variedades de Argentina con un costo promedio de $us 140,00 por 1.000 plantines. De la importación se hace cargo la Asociación de Frutilleros de la Provincia Manuel María Caballero (ASFRUMAC) a través de la ONG “ICO”; sinembargo, ambas instituciones se limitan a la importación de plantines y el apoyo técnico es a veces mínimo. El restante 10% de los productores obtienen plantines procedentes de Mairana, Astillero y Bañados del Rosario respectivamente.


5. Costos de producción
Considerando el anterior acápite y dependiendo de el uso de variedades más precoces, se estable el presente costo de producción y deutilidad para dos cosechas en una hectárea, tal como se observa en el cuadro 1.
Cuadro 1. Costo de producción de frutilla
Expresado en dólares americanos ($us) por hectárea
TABLA DE INVERSIONES
AÑO 1

cosecha 1
cosecha 2
Preparación del terreno
800

Compra de plantines
1500

Siembra y prácticas culturales
1000
500
Control fitosanitario
1000
1000
Materiales, insumos y equipos700
700
Riego por goteo
2000
700
Cosecha y transporte
1000
1000
Imprevistos
300
300
TOTAL INVERSION POR CORTE (Sus)
8300
4200
TOTAL INVERSION POR AÑO (Sus)
12500




TABLA DE INGRESOS
AÑO 1

cosecha 1
cosecha 2
RENDIMIENTO POR COSECHA (kg)
25000
25000
COSTO COMERCIALIZACION (kg)
0,7
0,7
TOTAL INGRESOS POR CORTE (Sus)
17500
17500
TOTAL INGRESOS POR AÑO (Sus)
35000TABLA DE UTILIDAD
AÑO 1
UTILIDAD NETA POR AÑO (Sus)
22500
Fuente: Elaboración propia


Tal como se observa la utilidad de una cosecha alcanza a $us. 11250,00, siendo lo optimo alcanzar a 2 cortes ($us. 22500,00/año). Bajo este concepto se dice que el beneficio-costo es mayor a uno y sustentable al momento de pensar invertir en este tipo de proyecto.

6. Mercado
El mercado...