Codornicez
Páginas: 48 (11841 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2012
|CRIA DE LA CODORNIZ |
|(coturnix coturnix japonica) |
[pic]
Este manual, elaborado a partir de textos e imágenes tomadas de Internet, esta dirigido a todas las personas interesadas en iniciarse en la cría comercial de codornices, ypretende ofrecer información básica y recomendaciones útiles para incursionar con éxito en esta promisoria actividad pecuaria. Teniendo en cuenta que la coturnicultura es una rama de la zootecnia que esta en construcción, se sugiere a los lectores tomas los datos aquí presentados como referencias y adaptarlos y validarlos en sus condiciones y entornos particulares.
En ocasiones la aviculturatiende a agotarse en las especies tradicionales como gallinas, patos o gansos. Muchas veces encontrar una alternativa puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan extender su mercado. La cría intensiva de codorniz japonesa para huevos es una opción acertada si se desea invertir poco capital para obtener buenas ganancias en un tiempo relativamente corto.
[pic]
Codornices vs.Gallinas
• Una codorniz pone un huevo cada 22 horas, la gallina lo pone con un lapso de 26 horas.
• Un huevo de codorniz pesa en promedio 9 gramos (8% del peso vivo del ave), el de gallina alrededor de 60 gramos (3% del peso vivo).
• Para producir una docena de huevos de codorniz se necesitan 450 gramos de alimento; para una docena de huevos de gallina se requieren 2.2 kilos.
• El huevode codorniz tiene 0.7% de colesterol, el de gallina 7%.
• La postura de la codorniz es relativamente constante y pareja durante todo el año, la gallina sufre períodos de baja postura.
• Las codornices no son tan atacadas por enfermedades infectocontagiosas, las gallinas sí.
• La codorniz se encuentra madura para comenzar a poner huevos a los 42 días; la gallina en cambio a las 18semanas.
• Una sola persona puede fácilmente encargarse de un criadero de codornices; en lo referente a gallinas, hacen falta al menos dos.
HISTORIA DE LA CODORNIZ
La codorniz es un ave que pertenece al orden de las gallináceas, familia phasianoidea y especie Coturnix coturnix. Esta especie, que es la mas común, esta extendida en Europa, Asia, Africa y las Islas Atlánticas. Sin embargo, existe ungran número de subespecies, siendo dos las más conocidas. La Coturnix Coturnix Coturnix es la codorniz salvaje que anida en Europa y Asia y emigra en invierno a Africa, Arabia y la India. Esta es la codorniz citada en los textos bíblicos como el mana del pueblo hebreo. La Coturnix Coturnix Japónica es la codorniz japonesa que anida en la isla de Sakhaline y en el archipiélago de Japón y emigra aSiam, Indochina y Taiwan. En la actualidad, estas dos subespecies son las que más se trabajan comercialmente, la primera para producción de carne dado su gran peso corporal, y la segunda para producción de huevos dada su alta productividad y multiplicación.
La Coturnix Coturnix Coturnix o codorniz salvaje europea y la Coturnix Coturnix Japónica o codorniz doméstica, se diferencian por el cantodel macho y por los detalles del plumaje. El macho de la codorniz doméstica tiene un color de cuello y barbilla más uniforme que el de la codorniz salvaje, mientras que la hembra tiene las plumas más lanceoladas y manchadas de negro en el caso de las domésticas, y de forma redondeada y color pálido en el caso de las salvajes.
La Coturnix Coturnix Japónica fue llevada a Estados Unidos en el sigloXIX como ave de investigación y decorativa, posteriormente alcanzó importancia en la industria avícola. Erróneamente, en Estados Unidos se denomina codorniz a la Bobwhite Quail (Colinus Virginianus), la cual es explotada por algunos granjeros con la finalidad de obtener carne.
En la mayor parte de países de América Latina se empezó a importar esta subespecie de los Estados Unidos a mediados de...
|(coturnix coturnix japonica) |
[pic]
Este manual, elaborado a partir de textos e imágenes tomadas de Internet, esta dirigido a todas las personas interesadas en iniciarse en la cría comercial de codornices, ypretende ofrecer información básica y recomendaciones útiles para incursionar con éxito en esta promisoria actividad pecuaria. Teniendo en cuenta que la coturnicultura es una rama de la zootecnia que esta en construcción, se sugiere a los lectores tomas los datos aquí presentados como referencias y adaptarlos y validarlos en sus condiciones y entornos particulares.
En ocasiones la aviculturatiende a agotarse en las especies tradicionales como gallinas, patos o gansos. Muchas veces encontrar una alternativa puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan extender su mercado. La cría intensiva de codorniz japonesa para huevos es una opción acertada si se desea invertir poco capital para obtener buenas ganancias en un tiempo relativamente corto.
[pic]
Codornices vs.Gallinas
• Una codorniz pone un huevo cada 22 horas, la gallina lo pone con un lapso de 26 horas.
• Un huevo de codorniz pesa en promedio 9 gramos (8% del peso vivo del ave), el de gallina alrededor de 60 gramos (3% del peso vivo).
• Para producir una docena de huevos de codorniz se necesitan 450 gramos de alimento; para una docena de huevos de gallina se requieren 2.2 kilos.
• El huevode codorniz tiene 0.7% de colesterol, el de gallina 7%.
• La postura de la codorniz es relativamente constante y pareja durante todo el año, la gallina sufre períodos de baja postura.
• Las codornices no son tan atacadas por enfermedades infectocontagiosas, las gallinas sí.
• La codorniz se encuentra madura para comenzar a poner huevos a los 42 días; la gallina en cambio a las 18semanas.
• Una sola persona puede fácilmente encargarse de un criadero de codornices; en lo referente a gallinas, hacen falta al menos dos.
HISTORIA DE LA CODORNIZ
La codorniz es un ave que pertenece al orden de las gallináceas, familia phasianoidea y especie Coturnix coturnix. Esta especie, que es la mas común, esta extendida en Europa, Asia, Africa y las Islas Atlánticas. Sin embargo, existe ungran número de subespecies, siendo dos las más conocidas. La Coturnix Coturnix Coturnix es la codorniz salvaje que anida en Europa y Asia y emigra en invierno a Africa, Arabia y la India. Esta es la codorniz citada en los textos bíblicos como el mana del pueblo hebreo. La Coturnix Coturnix Japónica es la codorniz japonesa que anida en la isla de Sakhaline y en el archipiélago de Japón y emigra aSiam, Indochina y Taiwan. En la actualidad, estas dos subespecies son las que más se trabajan comercialmente, la primera para producción de carne dado su gran peso corporal, y la segunda para producción de huevos dada su alta productividad y multiplicación.
La Coturnix Coturnix Coturnix o codorniz salvaje europea y la Coturnix Coturnix Japónica o codorniz doméstica, se diferencian por el cantodel macho y por los detalles del plumaje. El macho de la codorniz doméstica tiene un color de cuello y barbilla más uniforme que el de la codorniz salvaje, mientras que la hembra tiene las plumas más lanceoladas y manchadas de negro en el caso de las domésticas, y de forma redondeada y color pálido en el caso de las salvajes.
La Coturnix Coturnix Japónica fue llevada a Estados Unidos en el sigloXIX como ave de investigación y decorativa, posteriormente alcanzó importancia en la industria avícola. Erróneamente, en Estados Unidos se denomina codorniz a la Bobwhite Quail (Colinus Virginianus), la cual es explotada por algunos granjeros con la finalidad de obtener carne.
En la mayor parte de países de América Latina se empezó a importar esta subespecie de los Estados Unidos a mediados de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.