Codorniz

LA CODORNIZ

PROLOGO

Originarias de Japón y China, estas pequeñas aves de actitud migradora en nuestra península, son una de las especies cinegéticas cazables en la media veda más interesantes para los cazadores de nuestro país. Como viene sucediendo con casi todas las aves migradoras de carácter cinegético de nuestra península, sus poblaciones están descendiendo de un modo alarmante,suscitando el debate de sí deben ser cazadas o no en los foros de caza. El descenso poblacional del que antes hablábamos esta provocando un cambio en la conducta de estas pequeñas aves, que tienden a agruparse en determinadas zonas en un alto índice de densidad, y desapareciendo de zonas tradicionalmente codorniceras. Dentro de las diversas especies de codorniz pertenecientes al grupo de lasgallináceas que conocemos, las mas comúnmente criadas en cautividad son las especies: Coturnix coturnix coturnix y la Coturnix coturnix japónica. Esta ultima especie fue la que primeramente se domesticó en Japón y que fue introducida mas tarde en Estados Unidos y Europa. Las codornices domesticas y las salvajes son fácilmente diferenciables tanto por su conformación, como por los detalles de coloración delplumaje así como por el canto del macho.

LA CODORNIZ Como anteriormente hemos mencionado, pertenecen al grupo de las gallináceas, dentro del genero Coturnix formando junto a otros géneros las codornices del antiguo mundo. Son aves de pequeño tamaño, altamente precoces alcanzan la madurez sexual en un breve periodo de tiempo que suele oscilar entre 35-42 días para los machos, y las hembrascomienzan su postura alrededor de los 40 días. El periodo de incubación está entorno a los dieciséis días, naciendo los pollos de codorniz con un peso aproximado de unos 10 gramos, nacidos de un huevo de forma ovoide de unos tres centímetros de longitud por dos y medio de anchura, con un peso cercano a diez gramos. A las ocho semanas de su nacimiento, las hembras tienen un peso de unos ciento cincuentagramos y ciento veinte para los machos, con un consumo medio de unos quinientos gramos de pienso por animal. Una vez alcanzado este peso los animales están dispuestos para su sacrificio y posterior comercialización.

CONDICIONES AMBIENTALES PARA LA CODORNIZ

Podríamos decir que la codorniz no es muy exigente en cuanto a condiciones ambientales se refiere, aunque en su explotación domestica seobtienen mejores resultados en zonas cuyo clima esta enmarcado entre los dieciocho y los treinta grados centígrados con ambiente seco. Son muy sensibles a las temperaturas frías, por lo que no se recomienda su explotación en zonas con temperaturas bajas, especialmente en las noches. Las jaulas deberán estar en sitios abrigados y sin corrientes de aire; la mejor ubicación es un lugar fresco perocon suficiente iluminación. En la medida de lo posible es conveniente que les dé algo de luz por la mañana temprano. En climas cálidos se maneja la temperatura con ventiladores eléctricos, colocándolos preferentemente en zonas elevadas para evitar corrientes directas sobre los animales. El uso de cortinas puede emplearse para proveer un medio ambiente óptimo. Todos estos detalles han favorecido laimpulsión de la cría en países sudamericanos, ya que estos disfrutan de unas condiciones óptimas tanto de iluminación como de temperatura para la cría de dichos animales, disminuyendo el coste de producción debido al ahorro energético y estructural de sus instalaciones.

INSTALACIONES Y MATERIAL Teniendo en cuenta todo lo anteriormente mencionado, la cría de codorniz no necesita unas condicionesambientales muy particulares y sus instalaciones no requieren una elevada infraestructura. Los locales deben estar provistos de luz eléctrica, agua corriente y ser de fácil limpieza. La temperatura no debe presentar cambios bruscos y debe ser de unos 20º C en invierno. Las ventanas están dispuestas de tal forma que los animales reciban un máximo de luz. La codorniz requiere cuatro horas extras...