Codorniz

Las Vegas 17/7/12
INDICE
Introducción……………………………………………………………………..Pg. 4
La codorniz……………………………………………………………………Pg. 5
Condiciones de la puesta……………………………………………………Pg. 5,6
Ubicación de la explotación…………………………………………Pg. 6
Adquisición de la codornices………..Pg. 6
Cantidad de aves………………………………………Pg. 7
Instalaciones……………………………………………..Pg. 7
Iluminación………………………………………….Pg. 7
Practicas demanejo……………………………………………………..Pg. 7,8
Trabajo de rutina………………………………………………….Pg. 8
Como aprovechar al máximo…………………………………………….Pg. 9
Los huevos no fértiles o de mesa…………………………………..Pg. 9
Huevos fértiles…………………………………………..Pg. 9
Incubación natural………………………………………………..Pg. 9,10
Incubación artificial………………………………………………………….Pg. 10
Incubación horizontal………………………………………………Pg. 10
Incubación vertical…………………………………………………….Pg. 10Producción recolección y empaque de los huevos……………………………………..Pg. 11
La carne……………………………………………..Pg. 11
La codornaza………………………………………………….Pg. 11
Sistema reproductivo……………………………………………………Pg. 11
Hembra………………………………………..Pg. 12
Ovario………………………Pg.12
Oviductos……………………………………..Pg. 12
Infundilubio………………………………………..Pg. 12
Magnum…………………………………..Pg. 12
Istmo……………………………………………………….Pg. 12Útero……………………………………………………Pg. 12
Machos…………………………………………….Pg. 12
Testículos……………………………………………………….Pg. 12
Conductos gonadales……………………………………………….Pg. 12
Papila genital…………………………………………Pg. 13
Glándulas paragenitales…………………………………………………….Pg. 13
Conclusión………………………………………………Pg. 14
Anexos…………………………………………………………….Pg. 15

INTRODUCCIÓN
La codorniz es un aves, a pesar de que su explotación comercial no es muy aprovechada por ser un animal silvestre de lasespecies no tradicionales, si se tomara en cuenta y se le diera una importancia al respecto se puede dar cuenta de que es un ave de fácil manejo, son muy resistente a enfermedades pero no resisten los cambios bruscos de temperatura, el huevo de esta ave es el producto principal en una granja que se dedique a su explotación, es un producto muy sano y bajo en colesterol comparado con el de la gallina,a pesar de que no es un animal tan explotado productivamente este animal, al igual que otros animales avícolas necesita una serie de trabajo para su manejo diario durante su vida útil, merece cuidados tanto en producción de huevos como para engorde, una disciplina tal cual como la producción avícola de otra especies avícolas más adelante se dará toda la información de tallada de lo que es elmanejo productivo y reproductivo de esta ave.

LA CODORNIZ
Existen más de 200 especies y subespecies denominadas codornices, las 2 más importantes y sobre la cuales hay mas información son, Colinus virginianus y Coturnix Coturnix Japonica. La primera especie es originaria de Europa, las codornices pertenecen al orden Galliniforme.
Esta incluye la reproducción, la cría y el levante decodornices dirigidas a la producción de huevos o carne y la obtención de embriones. En general las codornices sin importar su género o especie son aves pequeñas y precoces tienen una vida útil de 4 años y el periodo rentable de postura es de 2 años y medio la postura anual puede llegar a 300-350 huevos.
La explotación de la codorniz no es aprovechada todavía en todo su potencial, sin embargoofrece muchas ventajas para el campesino especialmente por la reducción de costos y menores requerimientos de espacio frente a la producción convencional de gallinas y pollos de engorde.
El polluelo de la codorniz (cotupollo), el ave recién nacida pesa entre 6g y 7g está cubierto de plumas y crece rápidamente durante los primeros días.
El macho adulto, pesa entre 100g y 140g y se puedeidentificar por el color de las plumas.
La hembra adulta, pesa un poco más que el macho, 120g a 160g el color del plumaje es similar al del macho pero en el pecho y la barbilla presentan plumas más claras y con pequeños puntos negros.

CONDICIONES DE LA PUESTA
El ritmo de postura se obtiene siempre y cuando se respeten ciertas condiciones...