Coeficiente De Reparto Para Tomate

Páginas: 3 (650 palabras) Publicado: 12 de abril de 2015
INTRODUCCION

En el siguiente artículo se analizara la cromatografía de reparto la cual consiste en que los componentes de una mezcla se separan en base a una distribución diferente entre la fasemóvil y la fase estacionaria. El movimiento de las moléculas en el sistema cromatografico es debido a un equilibrio entre las fuerzas de trasmisión o arrastre ejercido por la fase móvil en sudesplazamiento sobre la fase estacionaria y las fuerzas que tienden a frenar dicho desplazamiento.
Esta técnica de reparto se basa en general, si dos fases inmiscibles se encuentran en contacto una con otra ysi una de las dos fases contiene un soluto, este se distribuirá entre ambas de acuerdo con sus solubilidades relativas. Este fenómeno se denomina reparto y viene determinado por el coeficiente dereparto, que es la relación entre las concentraciones del soluto, en el equilibrio, en las dos fases.
En la cromatografía en capa fina el solvente se desplaza a través del soporte por capilaridadprovocando un reparto de los solutos entre él y la fase estacionaria de acuerdo con sus solubilidades relativas (coeficientes de reparto). La identificación de tales compuestos se suele realizar comparandosus Rf con los de compuestos de referencia (patrones) de naturaleza química conocida. Alternativamente, los diferentes compuestos, una vez localizada su posición por un método no destructivo, puedeneluirse de la placa raspando las zonas correspondientes y extrayendo el polvo obtenido con un solvente adecuado.



RESULTADOS TOMATE



El Coeficiente de reparto (Rf) = distancia recorrida por cadacolor
Distancia recorrida por el disolvente

PARA PAPEL
Coeficiente de reparto para tomate y tomate con etanol
= 0,042
= 0,125
Coeficiente de reparto para prolina y acidoglutámico
= 0,72
= 0,17

PARA PLACA
Coeficiente de reparto para tomate y tomate con etanol
Rf tomate etanol =
Rf tomate =
Coeficiente de reparto para prolina y acido glutámico

= 0,35
= 0,42...
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