Coenzimas

Introducción 

 
 La  capacidad  catalítica  de  los  enzimas  está  limitada  por  las  propiedades  de  los  grupos 
funcionales de los aminoácidos del centro activo. 
Ácidos y bases  transferencia de H+ 
 Nucleófilos  transferencia de grupos 
 Cuando los cambios químicos no pueden ser producidos por los residuos de los aminoácidos, los enzimas actúan con la cooperación de pequeñas moléculas orgánicas o iones metálicos.   
 Cofactores enzimáticos o coenzimas 
 

Cofactores enzimáticos y coenzimas 

 
 COFACTOR ENZIMÁTICO: componente no proteico que actúa coordinadamente con un enzima para catalizar una reacción bioquímica 
 HOLOENZIMA = APOENZIMA + COFACTOR 
 
 
 
 
 
Coenzima metálico 
 
 
Coenzima orgánico 
 
 Unido por un enlace covalente  grupo prostético 
 Grupos funcionales de coenzimas 
 
 Ácido pantoténico 
 
 
 
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
 
 
 
 
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Ácido lipoico 

Biocitina 

NAD/NADH+ 

Tiamina PP 

Cobalamina 

FMN/FMNH 

23Características generales de los coenzimas 
 
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Bajo peso molecular, similar al de los sustratos metabólicos. 
Termoestables. 
Se encuentran en baja concentración en las células. Pueden ser compartidos por muchos enzimas diferentes. 
Pueden modificarse y no recuperarse en la misma reacción. 
Son heterociclos o ciclos con electrones muy móviles. 
Poseen una extraordinaria reactividad. En su mayoría son de origen vitamínico. 

Clasificación de coenzimas 

 
 CRITERIO NUTRICIONAL 
 Origen vitamínico 
 Origen no vitamínico 
 CRITERIO FUNCIONAL 
 Coenzimas de transporte de grupos 
 Coenzimas de transporte de electrones 
CRITERIO ENZIMOLÓGICO 
 Según el tipo de reacción en que participan 
 

Coenzimas y vitaminas 

 
 VITAMINAS:  sustancias  orgánicas  presentes  en  los  alimentos  naturales,  que  no  pueden  ser sintetizadas  significativamente  por  el  organismo  y  que  se  requieren  en  pequeñas  cantidades 
para el funcionamiento metabólico. 
 Hidrosolubles ...