COENZIMAS
v En todas las células ocurren continua y simultáneamente muchas reacciones
- se llevan a cabo a un pH cercano a la neutralidad.
- ENZIMAS (grupo especializado de proteínas): principales responsables.
v ENZIMAS
* Funcionan como catalizadores modifican la velocidad de una reacción sin ser consumidas durante ella
. de naturaleza proteínica
* CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS
- constituyen la mayor parte de las proteínas celulares
- aumentan la velocidad de las reacciones que ocurren espontáneamente
(termodinámicamente posibles)
- acortan el tiempo para alcanzar el equilibrio
- muchas reacciones se realizana una velocidad muy lenta por tener una barrera
energética: ENERGÍA DE ACTIVACIÓN
- tienen un efecto acelerador que las capacita para disminuir la energía de activación
* PARTES DEL SISTEMA ENZIMÁTICO
1. SUSTRATO Y PRODUCTOS
SUSTRATO: molécula sobre la que actúa la enzima y cuya transformación está
condicionada por ella.
PRODUCTO: molécula resultante dela acción de la enzima sobre el o los sustratos (a menudo se obtiene varios productos)
2. HOLOENZIMA, APOENZIMA Y COENZIMA
HOLOENZIMA: Estructura formada por la apoenzima y la coenzima
APOENZIMA: Enzima propiamente dicha de: - naturaleza proteica
- peso molecular elevado - no dializable y termolábil
Hay de peso molecular bajo:
- con una sola cadena polipeptídica: Ribonucleasa
Papaína
Tripsina Pepsina, etc.
- proteínas oligoméricas
COENZIMA: Parte con unión débil y de fácil separación.
Con peso molecular bajo, dializable, termoestable y no proteica
GRUPO PROSTÉTICO: Parte adherida más o menos laxa a la apoenzima
Los grupos prostéticos o las coenzimas actúan cediendo y recibiendo parte de los productos de la reacción alternativamente. Ejemplo: Los hidrógenos en las reacciones deóxido-reducción
La mayoría de las coenzimas son formas modificadas de las vitaminas
3. PROENZIMAS o ZIMÓGENOS
Enzimas sintetizadas como precursores no funcionales
Suelen activarse por la eliminación de un fragmento peptídico de su molécula
Ejemplo: Pepsinógeno gástrico Pepsina (al perder 44 aminoácidos)
4. ISOENZIMAS
Formas moleculares (estructuralmente distintas) de unaenzima
Responsables de catalizar la reacción enzimática
Difieren de los aminoácidos por su composición determinada genéticamente
5. ACTIVADORES, INHIBIDORES y MODULADORES
Modifican la velocidad de las reacciones enzimáticas
ACTIVADORES: Iones que aceleran la velocidad de una reacción
Son cationes: Mg2+,Mn2+, Ca2+,K+
Enocasiones se unen a la apoenzima, pero más común es su
combinación con el sustrato o la coenzima
INHIBIDORES: Sustancias que disminuyen la velocidad de las reacciones
catalizadas por las enzimas
MODULADORES: Moléculas que actúan sobre enzimas oligoméricas con
características de cooperatividad funcional Influyen sobre la velocidad de las reacciones enzimáticas:
-POSITIVOS: estimulan la velocidad
-NEGATIVOS: inhiben la velocidad
* NOMENCLATURA Y...
Regístrate para leer el documento completo.