Coffe shop

1. DEFINICION DEL PROYECTO

El presente proyecto consiste en la conformación de una sociedad anónima de Capital variable que tendrá como razón social “KUALICAFE S.A. DE C.V., que será conocida en el mercado bajo la marca “KUALICAFE” cuya actividad principal será la venta de café, de tipos variados.

“Venta de café” es un proyecto de tipo de servicio.
Una de nuestras principales insumos es:El café pero ya transformados en las tostadoras.
Los otros insumos a utilizar para preparar el producto es: leche, azúcar, chololate, agua, vainilla, cocoa,. La mezcla del producto dependerá de los gustos de nuestros clientes.
La empresa pretende comenzar operaciones en enero 2011.

2. IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL BIEN O SERVICIO DEL PROYECTO.

Producto: Bebidas de café caliente.
¿Porqué bebidas de café?
El café es una de las bebidas principales de El Salvador, además la oferta de café en el país se ha visto fortalecida en los últimos años por el surgimiento de cafeterías especializadas en la preparación de cafés de calidad al consumidor nacional. Estas cafeterías presentan locales muy atractivos al cliente, también cuentan con equipo profesional para la preparación de cafés ycon una amplia gama de bebidas a base de este grano y de personal muy bien entrenado para la preparación de la taza.

Necesidades a satisfacer:
El deseo de los consumidores de entretenimiento, es decir, ofrecer un lugar que le permita al cliente consumir una taza de café en un ambiente propicio para su comodidad.

Nuestra Misión
Somos una empresa dedicada a la preparación de bebidas a basede café, teniendo como filosofía servir a nuestros clientes un producto con alta pureza y calidad, que lo identifiquen por su sabor, olor y textura, creado para la satisfacción de los más exigentes paladares, asegurándonos de deleitar a todos aquellos que aman el placer de tomar un buen café.
Tenemos vocación de líderes y una clara orientación de servicio a nuestros clientes, entusiasmados porofrecer el café que terminara por enamorar a todo aquel que se acerque a visitarnos en un ambiente que será de total agrado.

Nuestra Visión
Queremos ser, el punto de referencia del mejor café preparado. Una empresa innovadora que propone los mejores productos y lugares de consumo y que, gracias a ello, crece y se convierte en la mejor opción para el cliente.
Nuestros Valores
•Innovación constante: No paralizarnos en lo mismo, teniendo en cuenta que la competencia no lo hace, estar con ganas de cambiar lo que nos afecta, y mejorar lo bueno que nuestra empresa tiene.
• Respeto al cliente: Proteger siempre la integridad de cada cliente que entra a nuestro establecimiento.
• Compromiso y responsabilidad con los resultados: Verificar el cumplimiento de nuestrasobligaciones, asumiendo las consecuencias de nuestras acciones
• Hacer bien las cosas: Se trata de hacer lo correcto para nuestra gente, nuestro ambiente y nuestra sociedad, pero sobre todo para nuestros clientes.
• Honestidad: Ser sinceros con nosotros mismos y con los demás. Actuar con transparencia, confianza e igualdad.
• Entusiasmo: Hacer las cosas con el corazón, esforzándonos, dando lomejor de nosotros.

3. ESTUDIO DE MERCADO
I. Formulación del Problema
¿Comprarán las personas del área metropolitana de San Salvador cafés ofrecidos en un nuevo Coffee Shop?

II. Objetivos

OBJETIVO GENERAL

Determinar la aceptación del consumo de café en Coffee Shop en el área metropolitana de San Salvador.

OBJETIVO DE MERCADO

*Determinar la aceptación del consumo de café enCoffee Shop según género en el área metropolitana de San Salvador.

*Determinar la aceptación del consumo café en Coffee Shop según edad en el área de metropolitana de San Salvador.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Consumidores
• Precio
1. Conocer como considera el precio el consumidor del producto café en los coffee Shop que compra actualmente
2. Identificar la reacción del...