COFFEA ARADICA

Nombre Científico y Vulgar.
Nombre común o vulgar: Cafeto, Cafetos, Cafetero, Planta del café
Nombre científico o latino: Coffea Arábica
Familia: Rubiaceae.
Origen: Etiopía, regiones tropicales y subtropicales de África.
Etimología: café procede de la palabra árabe quahwah.
En la actualidad, Coffea Arábica se utiliza frecuentemente como monocultivo en Centro y Suramérica (Brasil, Colombia,Costa Rica, México y Jamaica), Kenia e India (Mysora).
Arbusto de 3-7 m de altura, aunque alcanza los 10 metros en estado silvestre.











¿Qué es Coffea Arábica?
Es un arbusto de la familia de las rubiáceas nativo de Etiopía y Yemen; es la principal especie cultivada para la producción de café, obtenida a partir de las semillas tostadas, y la de mayor antigüedad enagricultura, datándose su uso a finales del I milenio en la península arábiga. Esta planta alcanza los 12 metros de altura en estado silvestre, con hojas opuestas, ovales u oblongas de color verde oscuro. Las inflorescencias son axilares. Produce una drupa de color rojo brillante, que contiene dos semillas. Los frutos de este arbusto contienen menos cafeína que otras especies cultivadas comercialmente.
Elcafé arábigo es la clase más antigua, se considera la más fina. Es más aromática, menos amarga y más baja en cafeína. La semilla es alargada y ampliamente acuñada. El café arábigo madura en nueve a once meses. Su participación en el comercio mundial asciende a más del 60%. Se cultiva en primer lugar en el Brasil, en Colombia y en Centroamérica.
Aunque el café es originario del África del este, sucultivo tiene gran importancia económica en África y América. Vietnam, Colombia y Costa Rica son los principales productores mundiales de café. Etimológicamente, café procede de la palabra Kafa el lugar donde descubrieron el café quahwah en árabe.
Estados Unidos representa el mayor mercado mundial de café, seguido de Brasil, siendo este país asimismo el mayor productor de este cultivo en elmundo. Los países escandinavos y Finlandia son donde se consume más café por número de habitantes.
El café, Coffea es cultivado en casi 80 países tropicales y subtropicales del mundo y constituye uno de los productos primarios más valiosos del comercio mundial. El área ocupada por el cultivo de café en todo el planeta es de 13.2 millones de km2 de los cuales, el 75% es cultivado en pequeñas fincasprincipalmente manejados por el grupo familiar


La Temperatura
Para que la planta de Coffea Arábica pueda tener un sano crecimiento debe desarrollarse con luz semisombra, en bosques húmedos, y de gran altitud, para evitar los cambios bruscos de temperatura.
Las plantas necesitan mucho sol y mucha lluvia. Temperaturas bajo cero destruyen las plantas de café. El café arábigo se da mejor aalturas de 600-2000 metros y a una temperatura de 15-24°C, Robusta a 200-900 metros y a 24-29°C. Las altiplanicies tropicales mejoran el aroma, ya que allí, el café crece y madura más despacio.
En general, se supone que la planta es una especie que progresa en tierras altas, con un rango óptimo de temperaturas entre 15 y 24°C. A más de 25°C se reduce la capacidad fotosintética. Coffea Arábica esrelativamente vulnerable a las enfermedades y la incidencia de la roya aumenta con la temperatura. Como todas las especies de Coffea Arábica también se ve negativamente afectada por las bajas temperaturas y es muy susceptible a las heladas. Los árboles también pueden sufrir daños a causa de vientos fuertes y de la baja humedad, por tal motivo se necesita usar árboles para proporcionar sombra,deflectores para el viento y la toma de medidas preventivas contra las heladas.








Propagación
El café se propaga en gran escala por medio de plantas obtenidas de semilla, o vegetativamente, por medio de injertos o estacas.
Para el caso de la utilización de semillas existen algunos datos sobre el adecuado almacenamiento de las mismas para impedir su deterioro. Así para Coffea Arábica el...