Coffeeing SL

1 MEMORIA
1.1 OBJETIVO DEL PROYECTO DE I+D+I Y ESTRATEGIA PARA ALCANZARLO
Diferenciamos el objetivo general del proyecto respeto los diferentes retos tecnológicos que se presentan definidos en los objetivos técnicos del proyecto

1.1.1 OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO
El presente proyecto tiene como objetivo principal la creación de una máquina de vending de café, infusiones y otras bebidaspreparadas, personalizable digitalmente por el cliente. Esta máquina busca dar un salto cualitativo respecto a las máquinas actualmente existentes y con un grado de versatilidad que hará que cada cliente pueda cambiar sus preferencias cuando desee. Además se ofrecerá como opción el pago a través de una aplicación para smartphones a través de la tecnología NFC.

1.1.2 OBJETIVOS TÉCNICOS DELPROYECTO
Entre los retos tecnológicos que presenta el proyecto encontramos:
• Creación de capsulas de café y té biodegradables
Uno de los principales retos del proyecto es conseguir que tanto los métodos de producción como la preparación automática in-situ del café o infusión no produzcan ningún residuo desechable. Se hará una investigación en la Fase 1 – “Estudio del estado del arte” en el que sedeterminará cuál es el material más eficiente para su reciclaje sin que se vea afectada la calidad final del producto. Éste material tendrá que ser necesariamente biodegradable o reciclable si no se obtiene un buen resultado en las pruebas de pre industrialización.
• Adaptación de estas cápsulas a una máquina de vending automática
El segundo objetivo que se plantea es la incorporación de lasconocidas cápsulas de café de uso doméstico a una máquina de vending, la cual debe ser capaz de preparar el café o infusión de forma automática respetando los estándares de calidad. Actualmente ya existen máquinas con este tipo de productos, pero no ofrecen más de un tipo de café o infusión. Coffeeing SL quiere dar la posibilidad de seleccionar diferentes tipos cafés según el origen del mismo, dandouna valor añadido a un producto devaluado por la mala calidad generalizada.

Para todos aquellos que no toman café, también se quiere potenciar del mismo modo la preparación de té, ofreciendo una amplia variedad de productos seleccionados exhaustivamente por el departamento de compras.

De este modo será la persona que haga el pedido de la máquina (empresario, hostelero, etc.) la encargada deseleccionar la variedad de productos que se quiere ofrecer en su local o negocio. Coffeeing SL personalizará la máquina a su gusto siendo reprogramable si se quiere modificar alguno de los productos en venta.
• Mejorar la calidad del producto final así como su preparación
La mayoría de máquinas de vending actuales tienen una mala reputación debido a la baja calidad del café ofrecido. Esteproblema puede ser debido al ajuste de precio aplicado por el proveedor para ser lo más competitivo posible. Coffeeing SL no quiere entrar en una guerra de precios con otros competidores, sino que se buscará una diferenciación en cuanto a calidad se refiere. Se quiere seducir a aquel consumidor que se desplaza hacia el bar más cercano por tal de tomar un “buen” café.
• Creación de un software propiopara la programación de las máquinas de vending
El equipo de I+D de la empresa también se encargará de la programación de un software propio para el funcionamiento de las máquinas de vending que se quieren distribuir. El menú de selección de táctil que se podrá encontrar en cualquiera de estas máquinas nos ofrecerá la posibilidad de visualizar el producto antes de la compra, siendo de especialutilidad para el sector de población de más edad. Además se podrá escoger entre múltiples opciones de preparación:

• control de la temperatura: rango de temperaturas de 70 a 95 grados (también existirá la opción de añadir hielo al café preparado)

• cantidad de azúcar en una escala de 0 a 5 (también habrá la opción de añadir sacarina o derivados)

• tipo de leche: opción entre leche entera o...