cohesion de liquidos

Cohesión de Líquidos
En pocas palabras, la cohesión es una propiedad de los líquidos, es la fuerza con la cual se mantienen unidos.
Es decir, la adhesión que tiene un líquido.
Explicándolo demanera rápida y práctica, la cohesión del agua es poca, pues fluye con facilidad. La miel tiene mayor cohesión, pues fluye con mayor dificultad (comparando con el agua). 
El uso de esta propiedad delos líquidos en la industria es variada, por ejemplo en máquinas que necesitan lubricación se usan aceites, los aceites (naturales) son espesos en su uso frío, pero al ser calentados su cohesióndisminuye y se vuelven muy delgados. Una máquina como la de un automóvil necesita aceite que pueda lubricar aun cuando la temperatura exceda los 90°C.
Gelatina
Vidrio
Hielo
Almidón
Sal
AzúcarAdhesión en los líquidos
La adherencia se define como la atracción mutua entre dos superficies de dos cuerpos puestos en contacto.
La adhesión existe entre las moléculas de 2 fases líquidas encontacto entre sí.
Viscosidad
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidosconocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
Tensión superficial
En física se denomina tensión superficial alfenómeno por el cual la superficie de un líquido tiende a comportarse como si fuera una delgada película elástica. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero, desplazarse por lasuperficie del agua sin hundirse. La tensión superficial (una manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas queentran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad, por ejemplo.

A nivel microscópico, la tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el interior...