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Introducción

Ácido-Base
La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades características de dos importantes grupos desustancias químicas: los ácidos y las bases. Las ideas actuales sobre tales conceptos químicos consideran los ácidos como dadores de protones y las bases como aceptadoras. Los procesos en las que intervieneun ácido, interviene también su base conjugada, que es la sustancia que recibe un protón cedido por el ácido. Tales procesos se denominan reacciones acido-base.
Las reacciones ácido-base sonreacciones de equilibrio homogéneo (neutralización) entre los iones, que se producen al estar en contacto un ácido con una base obteniéndose una sal más agua.
La primera definición de ácido y base fueacuñada en la década de 1880 por svante arrhenius quien los define como sustancias que pueden donar protones (h+) o iones hidróxido (oh-), respectivamente. Esta definición es por supuesto incompleta, puesexisten moléculas como el amoniaco (nh3) que carecen del grupo oh- y poseen características básicas.
Una definición más general fue propuesta en 1923 por johannes brönsted y thomas lowry quienesenunciaron que una sustancia ácida es aquella que puede donar h+, exactamente igual a la definición de arrhenius; pero a diferencia de éste, definieron a una base como una sustancia que puede aceptarprotones.
Una definición más general sobre ácidos y bases fue propuesta por gilbert lewis quien describió que un ácido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es aquella quepuede donar ese par.
Los ácidos-bases son sustancias que están presentes en el equilibrio interno de los seres vivos. Las características que experimentalmente permiten clasificarlas, considerando susabor y reactividad, entre otros, será estudiadas en el presente laboratorio, con el objetivo de reconocer un ácido y una base por reactividad.














Objetivo: conocer las...