Colaborar

UNIVERSIDAD DE LA CIENEGA
REPOSTERIA Y PANADERIA I
CHEF:FABIOLA SÁNCHEZ

PASAS Y ALL BRAN (24-30)
INGREDIENTES:
2 TZAS.                      ALLL BRAN CEREAL
½ TZA.          ACEITE
2 ½TZA.       HARINA
1 ¼ CDITA.    BICARBONATO
½ CDITA.      SAL
2 ½ TZA.       YOGURT
2 PZAS.          HUEVO
1 ½ TZA.        AZÚCAR
1 CDITA.        POLVO PARA HORNEAR
¾ TZA.                      PASTAS
 PROCEDIMIENTO:
EN UN RECIPIENTE JUNTAR CEREAL Y YOGURT, REPOSAR 5 MIN. A QUE SE ABLANDE EL CEREAL. Y YOGURT.
AGREGAR ACEITE Y HUEVOS, MEZCLAR.
PONERLE LA HARINA Y RESTO DE LOS INGREDIENTES.HORNEAR EN CAPARACILLOS20 MIN.
 
MANZANA Y GERMEN DE TRIGO
 
INGREDIENTES:
½ TZA.                      MANTEQUILLA O MARGARINA SUAVE
1 ½ TZA.        PURÉ MANZANA
1 CDITA.        VAINILLA
1 ½TZA.        HARINA
1 CTA.            POLVO PARA  HORNEAR
¼ CDITA.      SAL
½ TZA.                      AZÚCAR MOSCABADO
¼ TZA.                      LECHE
2 PZAS.          HUEVO
½TZA.                      GERMEN DE TRIGO
1 TZA.            NUEZ PICADA
1 CDITA.        BICARBONATO
PROCEDIMIENTO:
ACREMAR MANTEQUILLA Y AZÚCAR, AGREGAR PURÉ, LECHE, VAINILLA Y HUEVOS, REVOLVER BIEN.
AGREGAR HARINA, GERMEN, POLVO PARAHORNEAR, BICARBONATO Y SAL, POR ÚLTIMO NUECES.
LLENAR CAPACILLOS O MOLDES ENGRASADOS 2/3, HORNEAR 25 MIN. ENFRIAR 5 MIN. DESMOLDAR, SERVIR TIBIOS.
 
 
PLÁTANO Y CHISPAS DE CHOCOLATE
 
INGREDIENTES:¾ TZA.                      AZÚCAR
1 TZA.            (2) PLÁTANOS PURÉ
2 PZAS.          HUEVO
1 CDITA.        BICARBONATO
¾ TZA.                      MINI KISESS CHOCOLATE
½TZA.                      MANTEQUILLA SUAVE
½ TZA.                      CREMA ÁCIDA
2 TZAS.                      HARINA
½ CDITA.      SAL

½ TZA.                      NUEZ PICADA
 
PROCEDIMIENTO:
ENGRASAR Y ENHARINAR UN MOLDE.ACREMAR LA MANTEQUILLA Y AZÚCAR, AGREGAR PURÉ DE PLÁTANO, CREMA Y HUEVOS
AÑADIR HARINA, BICARBONATO Y SAL. POR ÚLTIMO ENVOLVER CHISPAS DE CHOCOLATE Y...