Colaborativo 1 Organizacion y Metodos

UNIVERSIDAD NACIONAL A DISTANCIA
-UNAD-

MATERIA
ORGANIZACIÓN Y METODOS

FRANCISCO JAVIER ZULUAGA HEREDIA
C.C 1.020.766.754

TRABAJO COLABORATIVO 1

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
INTERSEMESTRAL
2011

ANALISIS DE MC DONALDS

TEMAS ESCOGIDOS
1. RESISTENCIA AL CAMBIO
2. EL PUESTO DEL TRABAJO
3. MEDICION DEL TRABAJO
4. CONTROL EFECTIVO
EMPRESA: MC DONALDS1. RESISTENCIA AL CAMBIO
Si bien es cierto, toda empresa debe estar alerta a los cambios frecuentes que se dan en su entorno, pero si la actualización se realiza a tiempo la empresa continúa vigente y su funcionamiento es eficiente.
Teniendo en cuenta el análisis de la Empresa Mc Donalds, es una empresa que siempre ha estado actualizándose de una manera u otra, y es una empresa que esextranjera. Hay que tener en cuenta que las actualizaciones que podemos ver dentro de Mc Donalds es mínimo, en cuento se refiere a sus productos.
Según las investigaciones realizadas, y las entrevistas realizadas a los empleados, informan que aproximadamente cada 3 meses están rotando a los empleados por las distintas sucursales que tiene esta Empresa y de acuerdo a sus capacidades y cualidades decada una de las personas que laboran dentro de una sucursal, las están turnando en los diferentes oficios a desempeñar.
En cuanto a las maquinas, es muy raro que mejores la tecnología de las mismas, pues desde que llegaron las maquinas a Colombia han sido las de tecnología de punta para realizar todo tipo de oficios para elaborar los productos que ofrece este tipo de empresas. Así que losempleados al iniciar su capacitación, les dan unas breves y sencillas instrucciones de manejo de cada una de las maquinas con que cuanta cada sucursal.
En cuanto a las recetas de las preparaciones de los alimentos, dicen los empleados que han sido las mismas desde que iniciaron con Mc Donalds en Colombia, pero que el algunas oportunidades han llegado nuevas hamburguesas y productos para ser ofrecidosen Colombia, pero ya vienen con la receta determinada y su forma de preparación.
En cuanto a los cambios de personal, realmente son pocas, buscan que sean pocas veces los cambios en el personal con el fin de conservar la receta original de Mc Donalds, pero la ventaja de ello es que los productos que llegan a Mc Donalds viene importados directamente de Estados Unidos, entonces son ellos los querealmente guardan el secreto de la elaboración de los productos pues Colombia prácticamente en lo único que se encarga es en la cocción de los alimentos. Lo único que si se hace es rotar al personal por las diferentes sucursales sin olvidar las necesidades de sus empleados en cuanto a la cercanía a su vivienda.
Nuevamente reiteran los empleados que la forma de la organización no varía en granmedida, pues la organización es una organización estandarizada a nivel mundial, así que los cambios que se pueden realizar allí son mínimos.

EL PUESTO DE TRABAJO
El puesto de trabajo es el lugar donde un empleado u obrero ejecuta un trabajo material, es decir, es el sitio en donde se producen los bienes y/o servicios mediante un trabajo que debe ser con calidad, en el término de entrega previstoy al menor costo posible, lo cual significa consumir la menor cantidad posible de materiales, energía y tiempo.

La concreción más sencilla de cualquier mejora es la simplificación, que
reposa sobre el análisis y medida del trabajo, con miras a reducir el
costo de producción de una unidad determinada.

El fin que se persigue, es decir ¿Qué se hace?.
El lugar de realización ¿Dónde?.El momento de la ejecución ¿Cuándo?.
El empleado u obrero que los ejecuta ¿Quién?.
El método utilizado para ejecutarlo ¿Cómo?.

Cada uno de los anteriores puntos se puede identificar en esta empresa, teniendo en cuenta que cada uno de los trabajadores tiene claro cuál es su función dentro de la empresa y cuál es la misión, visión, objetivos y demás de la empresa en la cual laboran....