Colaciones para niños

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VARIADA NUTRICIÓNColaciones infantilesAportar calorías y nutrientes para un óptimo crecimiento son algunos de los objetivos que cumplen las colaciones infantiles. Frutas, lácteos y cereales quitaron por completo el protagonismo a galletas, papas fritas o chocolates, considerados hasta hace algún tiempo como las únicas alternativas.Las colaciones infantiles dejaron deser sinónimo de galletas, papas fritas, chocolates o cualquier golosina que “engañara el estómago” entre las comidas importantes. Hoy, la situación ha cambiado radicalmente dando paso a una alimentación saludable que contribuya a entregar calorías y nutrientes, para que los menores crezcan y se mantengan bien.Lácteos, frutas, verduras o cereales han pasado a formar parte del vocabulario de lospequeños, quienes identifican estos términos con las colaciones que deben comer en el jardín infantil o en el colegio.Tanto ha cambiado el concepto de “colación”, que muchos establecimientos educacionales han adoptado la modalidad de enviar a los apoderados una minuta semanal de alimentos saludables para que los niños consuman durante su estadía en el lugar de estudio.En el caso de los preescolares,lunes manzana, martes cereales, miércoles lácteos, jueves queque y viernes colación para compartir, son algunos ejemplos utilizados para tal fin.BIENESTAR FÍSICO Y MENTALSegún la nutricionista de Clínica Santa María, Marcela Cosentino, “la nutrición saludable debe formar parte integral de la vida diaria de los niños  y contribuir a su bienestar físico y mental”. Este bienestar nutricionalse logra consumiendo alimentos seguros para asegurar una dieta equilibrada, conteniendo la cantidad y calidad adecuada de nutrientes, según los requerimientos del organismo.“La alimentación del escolar, entre la que se encuentra el desayuno, tiene importancia para el presente y también para el resto de su vida. Los alimentos deben aportar la cantidad de calorías necesarias de acuerdo a su edad,peso, altura y actividad. Y esas calorías tienen que distribuirse en las cuatro comidas, más una colación a media mañana, con los siguientes porcentajes: 20 por ciento en el desayuno,10 en la colación, 30 por ciento para el almuerzo, 15 por ciento para la once y 25 por ciento para la cena”, aclara la especialista. |


RECETARIO 2
RECETARIO DE REFRIGERIO ESCOLAR Y COLACIONES PARA NIÑOS
1.Ensalada mixta de zanahoria
Ingredientes:
• 2 zanahorias ralladas
• Un pedacito de jícama rallada
• Unos trocitos de pechuga de pollo (ó queso panela, huevo cocido)
• EL jugo de un limón
• Salsa catsup al gusto
Procedimiento:
En un molde, revuelve la verdura rallada con el limón, la salsa cátsup y una pizca de sal.
2. Brochetas de fruta
Ingredientes:
· ½ Taza de sandía y 1 mango picadosen cubos medianos
· 9 Fresas desinfectadas
· 100 grs. de queso panela picado en cubos medianos
· Palitos largos para brochetas
Procedimiento
Inserta de manera intercalada los ingredientes en los palitos para brocheta.
3. Torre de manzana
Ingredientes:
· 1 Taza yogurt natural
· 1 Manzana cortada en rebanadas
Procedimiento:
Coloca una rebanada de manzana, un poco de yogurt y asísucesivamente hasta
terminar con la manzana. 4. Pico de gallo frutal
Ingredientes:
· 1 Taza de piña
· 2 Mangos picados en cuadritos
· 1 Jícama
· 1 Pepino
· 1/2 Taza de jugo de limón
· 3 Cucharadas de chile piquín en polvo
Procedimiento:
1: Mezcla los primeros 4 ingredientes.
2: Agrega el jugo de limón y el chile piquín.
3: Revuelve perfectamente y disfruta.
5. JicaletasIngredientes:
· Jícama cortada en rebanadas
· Chile piquín en polvo
· Palitos de madera
Procedimiento:
1: Coloca los palitos de madera a cada una de las rebanadas de jícama para formar una
especie de paleta.
2: Espolvorea el chile piquín hasta que quede bien cubierta.
6. Esquites
Ingredientes:
· 1 Taza de granos de elote ya cocidos
· 1 Limón
· 2 Cucharadas de mayonesa
· Chile...