colada morada
Páginas: 4 (794 palabras)
Publicado: 11 de mayo de 2014
Colada morada y guagua de pan
Reseña histórica
Se acerca la fecha del Día de Difuntos; como muchas de las festividades cristianas, tiene su origen en los ritos paganos cuando los colonizadoresespañoles adoptaron símbolos y fiestas de los pueblos prehispánicos, para lograr su evangelización.
Todo inició cuando en 998, el Vaticano instituyó el día de Los Santos Difuntos. Una vez que lafiesta fue aceptada por Roma se extendió para todo el mundo cristiano, solo las formas de conmemoración varían en cada cultura. Esta fiesta llegó con los españoles.
El indígena celebra esta fechavisitando la tumba del muerto, lleva la comida y bebida, de ser posible la que le gustaba al finado. Se reúne con su familia alrededor de la tumba, lloran y rezan. El mestizo lleva flores y limpia laslápidas en el cementerio. Además, en esta fecha se prepara una comida tradicional, característica.
Las guaguas no siempre fueron muñecas. Antes se hacía animales como palomas y caballos, inclusosoldados. Para hacer los decorados se utilizaba negro de humo. No se parecían en nada a las guaguas multicolores de la actualidad.
El origen de la guagua de pan es difícil de decir. No se tiene certezade fechas, pero se sabe que son el resultado de la combinación de dos mundos: el cristianismo y los rituales indígenas locales anteriores a la conquista. Sin embargo, se estima que el origen primariode las guaguas de pan son las prácticas agrarias, es decir: ritos de la siembra, de la cosecha. Por eso, la suposición de que la guagua de pan y la colada morada representan el cuerpo y la sangre deCristo no tiene un asidero real porque ambos elementos aparecieron por separado. Se puede ver en la materia prima utilizada ya que para las guaguas se utiliza el trigo y para la colada el maíz negro. Como la calidad es importante, para la masa de la guagua de pan se usaba huevos, mantequilla, manteca de cerdo y levadura. Se amasaba dos veces, y se hacía doble leudado. Se horneaban en horno...
Reseña histórica
Se acerca la fecha del Día de Difuntos; como muchas de las festividades cristianas, tiene su origen en los ritos paganos cuando los colonizadoresespañoles adoptaron símbolos y fiestas de los pueblos prehispánicos, para lograr su evangelización.
Todo inició cuando en 998, el Vaticano instituyó el día de Los Santos Difuntos. Una vez que lafiesta fue aceptada por Roma se extendió para todo el mundo cristiano, solo las formas de conmemoración varían en cada cultura. Esta fiesta llegó con los españoles.
El indígena celebra esta fechavisitando la tumba del muerto, lleva la comida y bebida, de ser posible la que le gustaba al finado. Se reúne con su familia alrededor de la tumba, lloran y rezan. El mestizo lleva flores y limpia laslápidas en el cementerio. Además, en esta fecha se prepara una comida tradicional, característica.
Las guaguas no siempre fueron muñecas. Antes se hacía animales como palomas y caballos, inclusosoldados. Para hacer los decorados se utilizaba negro de humo. No se parecían en nada a las guaguas multicolores de la actualidad.
El origen de la guagua de pan es difícil de decir. No se tiene certezade fechas, pero se sabe que son el resultado de la combinación de dos mundos: el cristianismo y los rituales indígenas locales anteriores a la conquista. Sin embargo, se estima que el origen primariode las guaguas de pan son las prácticas agrarias, es decir: ritos de la siembra, de la cosecha. Por eso, la suposición de que la guagua de pan y la colada morada representan el cuerpo y la sangre deCristo no tiene un asidero real porque ambos elementos aparecieron por separado. Se puede ver en la materia prima utilizada ya que para las guaguas se utiliza el trigo y para la colada el maíz negro. Como la calidad es importante, para la masa de la guagua de pan se usaba huevos, mantequilla, manteca de cerdo y levadura. Se amasaba dos veces, y se hacía doble leudado. Se horneaban en horno...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.