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Un circuito productivo:Concepto
Es un elaboramiento de diferentes etapas productivas que ilustra el proceso por el cual una materia prima se transforma en un producto.

Tres grandesetapas o elaboraciones se pueden encontrar en un circuito productivo:

-Elaboracion agrícola (o generación de materia prima)

-Elaboración industrial (transformación de la misma para lageneración de un producto)

-Elaboración comercial (distribución y comercialización)

En cada uno de estos elaboraciones productivas se encuentran diferentes agentes productivos que participande manera diferencial tanto en la producción como en la obtención de ganancias. Así mismo, los circuitos tienen la característica de integrar diferentes regiones, ya que generalmente lasprimeras etapas productivas pueden realizarse en una región determinada y luego esta producción es destinada a otra para su posterior consumo.
Circuito productivo de la carne

Cada circuito esdesmembrado en los siguientes eslabones:

•1er Eslabón: Producción Primaria, que incluye a los siguientes agentes: productores que desarrollan la actividad completa -desde la cría a lainvernada; circuitos de criadores complementados por (uno o más) invernadores; y productores de ciclo completo con hacienda de calidad de exportación integrado a un frigorífico exportador.

•2doEslabón: Industrialización: que comprende Frigoríficos y Mataderos, distinguiendo entre los primeros aquellos que por su escala y por su capacidad financiera son frigoríficos capaces de realizar lafaena total del animal con captación plena de subproductos de aquellos que sólo se remiten a prestar el servicio de faena a intermediarios. También con la media res como insumo se realizandistintos cortes.

•3er Eslabón: Comercialización: conformado por : Matarife,Abastecedores,Supermercados, Hipermercados y Carnicerías.
Vendidos tanto al mercado interior como el exterior