Colegio T Cnico Agropecuario


Colegio técnico agropecuario
“Eduardo Salazar Gómez”
Nombre: Carlos Alejandro Ruiz fuentes
Curso: 3ro BGU “A”
Fecha: 25/06/2015
Asignatura: emprendimiento y gestión
Nombre de la empresa: UN AROMA APAN
Visión del Negocio
Ser la empresa líder en el sector en venta de productos de panadería y pastelería de la mejor calidad y precio.
Misión del Negocio
Fundamentalmente el negocio de panaderíabusca suplir las necesidades de producción de pan diario tradicional que todos requerimos para consumo en casa y en la oficina, presentándolo en productos de panificación en sus distintas presentaciones,tamaños y formas. Así también satisfacer la demanda de pastelería para el deleite ocasional de los clientes.
Productos y Servicios a Comercializar
Esencialmente debes definir la clase de productosque fabricará tu panadería aunque fundamentalmente hablamos de elaboración de pan y pasteles de forma artesanal. También podrías considerar la posibilidad de atender solicitudes para eventos sociales,suplir eventos en hoteles o gradualmente subdistribuir a otras panaderías y cafeterías del sector.

Personal a Contratar
Según el tamaño y proyección de ventas de tu negocio deberás considerar laposible contratación del siguiente personal:
Panadero
Ayudante de panadero
Personal de atención al público
Cajero (opcional)
Vigilante (opcional)
Proveedores
Previo a abrir las puertas de tu negocio es muyimportante contactar a diferentes proveedores de insumos para cotizar y obtener desde el inicio la mejor relación de precio/calidad para la elaboración de tus productos.

Recuerda que el principalelemento de producción en la panadería es la harina, seguido por otros ingredientes como levaduras, huevos, azúcar y conservantes entre otros.

Así mismo debes considerar todo lo relacionado con bolsasy empaques para ofrecer la mejor presentación a tu producto.
Legalización del Negocio
Debes definir si establecerás tu negocio como empresa individual o si lo harás conformando una sociedad. En...