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LA industria alimentaria se encarga de la elaboración, preparación, transformación conservación y envasados de los alimentos cuales consumimos nosotros y los animales. Las materias primas de laindustria alimentaria se basan principalmente de productos vegetales, animal y fúngico.
El avance de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana y ha aumentado el número dealimentos en la dieta. El incremente de producción esta de la mano con un esfuerzo desarrollado en la vigilancia de la higiene y las leyes alimentarias de los países intentando regular y uniformar losprocesos y los productos












El alcohol
EL CAA determina al alcohol como un liquido incoloro con olor característico soluble en ague pero su contracción posee una densidad de0,7/cm3 su peb=78°C y solidifica a -114°c.
Prende con facilidad presentándose una llama de color azul poco luminosa
Importancia industrual :Se trabaja en las fabricación de las bebidas alcoholicas enla preparación de perfumes , jarabes y productos farmacéuticos
La forma mas fácil y económica de obtenerlo es a partir de productos naturales o de derivados de otras industrias
Productos con alcohol: Liquidos de desechos de la fabrica de cerveza la cual posee u variable proporción de glucosa , este liquido es diluido con agua hasta su proporción de alcohol sea menor de 8% para que no impida eldesarollo del germen fermentativo
El alcohol que se obtiene es de 95° de olor , sabor y el 5% es agua
Para tener un alcohol absoluta tiene que obtener entre un 99.7& de alcohol y un 0-2-3% de aguapor ello se realiza la deshidratación se puede mezclar con benceno (C6H6) o glicerina ya que ambos son deshidratantes





Biocombustibles
Se deduce por biocombustible a aquellos combustiblesque se adquieren de la biomasa, de los organismos recientemente vivos o sus desechos metabólicos, se pueden remplazar parcialmente a los combustibles fósiles. En comparación con otras energías...