colelitiasis

Colelitiasis
Se define como la presencia de cálculos en la luz de la vesícula biliar o en las vías biliares extrahepáticas.
Existen alteraciones en la motilidad vesicular, estos factores sepueden citar un descenso enla relajación del esfínter de Oddi que dificulta la evacuación vesicular y por tanto la permanencia de la bilis durante largos periodos de tiempo en este divertículo.
Loscambios en la composición de la bilis los más importantes son los que modifican las proporciones en ella de acido biliares fosfolipidos y colesterol. Cualquier cambio en estas proporciones que modifique lasolubilidad del colesterol puede provocar la precipitación de este y por lo tanto formar cálculos.
Las proporciones de estos lípidos en bilis pueden modificarse por la dieta. Así, las altas ingestascalóricas provocan incrementos en la excreción biliar de colesterol, y por ello la formación de colelitiasis en individuos obesos es mayor que en individuos con normopeso. Asimismo, la ingestaelevada de colesterol también favorece la excreción biliar.

Consistencia: blanda
Fraccionamiento: sextos
Distribución: 1/6, 1/6, 1/6, 2/6, 1/6,1/6
Temperatura: Templada. Si hay vómitos líquidoshelados
Contenido de sodio: normal
Contenido de purinas: normal
Contenido de potasio: normal
Contenido de colesterol: bajo
Rel. Grasas saturadas: insaturadas: las grasas saturadas deben de disminuir.Alimentos permitidos: Leche descremada. Quesos magros, claras de huevo, Carne vacuna magra, pechuga de pollo sin piel, Jamón desgrasado, cereales: arroz, polenta, fideos sin relleno, pastines, panesy galletas sin grasa, verduras cocidas: zanahoria, remolachas, verduras de hoja bien picadas, frutas cocidas o en almíbar: manzanas, peras, duraznos, caldos de verdura o frutas. Agua o bebidasrefrescantes.


Alimentos no permitidos: Grasa animal, manteca, margarinas, crema de leche.
Carnes de alto contenido graso. Gallina. Cordero. Cerdo. Pescados grasos, mariscos, vísceras, embutidos,...