colesterol alto

El COLESTEROL ALTO
El colesterol es una grasa (también llamada lípido) que el cuerpo necesita para funcionar apropiadamente, pero demasiado colesterol malo puede aumentar la probabilidad de padecer cardiopatía, accidente cerebrovascular y otros problemas.
El término médico para los niveles altos de colesterol en la sangre es trastorno lipídico o hiperlipidemia.
TRATAMIENTO
a dieta es unfactor determinante en la hipercolesterolemia.  El consumo de grasas saturadas, grasas de origen animal, alcohol, y un bajo aporte de fibra pueden llevarte a niveles altos de colesterol.
Otros factores que pueden contribuir al aumento de colesterol en sangre son patologías endócrinas, hepáticas y renales o la presidposición genética.  Esta última es una condición hereditaria en la que las LDL (lipoproteínas de baja densidad) también están elevadas en la sangre (el llamado “colesterol malo”).
¿Qué puedo hacer?
El tratamiento del colesterol alto implica un cambio de hábitos: alimentación sana, evitar el exceso de peso, hacer ejercicio, reducir el consumo de alcohol y dejar de fumar.  De todos, la clave es la dieta.
1. Reduce el consumo de grasas saturadas, estas se encuentran en carnes, lecheentera, quesos, mariscos, embutidos, yema de huevo.
2. Evita el consumo de grasas trans, estas se encuentran en bollería industrializada, galletas industrializadas, algunos productos fritos, margarinas.  Muy importante leer las etiquetas de los productos y asegurarte que no contengan grasas vegetales hidrogenadas.
3. Consume alimentos con omega-3, que obtienes de pescados azules como atún,sardina, boquerón, salmón, pez espada.
4. Consume alimentos ricos en fibra, cereales integrales, legumbres, frutas, verduras.  La fibra ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre.
5. Consume aceite de oliva, porque tiene ácidos grasos mono insaturados que ayudan a aumentar los niveles de HDL (“colesterol bueno”).
6. Los esteroles/estanoles vegetales en aceites vegetales o incorporados enproductos lácteos ayudan también a reducir el colesterol.
7. En la cocina, elige métodos de cocción con poca grasa como: al horno, a la plancha, a la parrilla, al microondas, asado o  al vapor.
8. Medicamentos para reducir el colesterol.  Ten en cuenta que la American Heart Association recomienda que antes de iniciar un tratamiento con medicamentos, haya habido entre 3 y 6 meses de cambios dehábitos, y que si el médico decide recetarte un medicamento, es necesario continuar con los cambios en tu estilo de vida: dieta, ejercicio, peso saludable etc.

QUE DEBES SABER
El colesterol de por sí no es malo. Más bien al contrario: es una grasa presente en el flujo sanguíneo, necesaria para funciones vitales del organismo: celulares, hormonales, neuronales, digestivas... Aunque el cuerpo puedesintetizarlo por sí mismo (por eso hay personas que genéticamente son más propensas a tener el colesterol alto), también podemos adquirirlo mediante la alimentación. Cuando hay demasiado, se pega a las paredes de los vasos sanguíneos atascando la circulación (arteriosclerosis).
 
"El problema del exceso de colesterol es que sube la tensión arterial. Cuando sobra colesterol, el cuerpo tiende aguardarlo y se queda atascado", nos aclara Elena Munar, dietista-nutricionista. Cuanto menos espacio tengan las venas y arterias, más dificultades tendrá la sangre de llegar a órganos vitales como cerebro, corazón o pulmones.
 
Se trata de un riesgo, pero silencioso. Las complicaciones de salud suelen aparecer en edad madura, por eso es tan importante prevenir desde la niñez, suministrando a lospequeños una dieta variada y sana y animándoles a practicar ejercicio físico moderado. Lo mismo vale para los mayores: aún no es tarde para cuidarte. Toma nota de algunas pautas que pueden ayudarte a controlar el colesterol alto.
 
Grasas saturadas e insaturadas
Para empezar a tomar conciencia del problema, tendrás que conocer qué tipos de grasas podemos obtener de la alimentación:
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