Colesterol y los Trigliceridos
Páginas: 22 (5394 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2014
Índice
Introducción
Tanto los triglicéridos como el colesterol son sustancias grasas conocidas como lípidos. Los triglicéridos son grasas, el colesterol no. Esta es una sustancia cerosa y sin olor hecha por el hígado. Es una parte esencial de las celulares y los nervios. El colesterol también juega un rol importante en las funciones del cuerpo tales como ladigestión y la producción hormonal.
Los triglicéridos son las reservas del cuerpo en forma de grasa, guardados para su uso como energía. Los triglicéridos se originan de los alimentos que comemos y también son producidos por el cuerpo. El colesterol, no se puede disolver en la sangre, por lo tanto el hígado empaqueta al colesterol con los triglicéridos y las proteínas en transportadores llamadoslipoproteínas a otros lugares a lo largo del cuerpo.
La diferencia entre el colesterol y los triglicéridos es su fuente de origen. El colesterol podemos encontrarlo en alimentos de origen animal, leche entera, piel del pollo y pavo, yema de huevo, manteca de cerdo, chorizo, hígado, mantequilla y quesos amarillos. Los triglicéridos no vamos a encontrarlos como tal en los alimentos, sino que nuestroorganismo los forma a partir del almacenamiento extra de energía derivado del consumo en exceso de azúcares (dulces, miel, mermelada, refrescos embotellados, azúcar de mesa, etcétera) y cereales o harinas refinadas (galletas, pan, tortillas, cereales comerciales, arroz, pasta).
Los niveles altos de colesterol y triglicéridos no generan síntomas visibles, pero silenciosamente dañan las arteriasdel cerebro y el corazón, por eso es necesario que nos realicemos pruebas de detección una vez cada seis meses y mejoremos nuestra alimentación.
Objetivos
Conocer la diferencia de Colesterol y Triglicéridos, así como la función que tienen en nuestro organismo.
Interpretar y explicar el significado de colesterol y triglicéridos.
Determinar los factores de riesgo queproduce una dieta inadecuada.
Proponer el consumo adecuado de alimentos que contribuyen a nuestra salud y el desarrollo adecuado del proceso digestivo.
Aplicar consejos útiles para mejorar la calidad de vida y salud de las personas.
Contenido
El Colesterol
El colesterol se considera comúnmente una especie de grasa peligrosa para la salud, indeseable en el cuerpo humano. En realidad, estodo lo contrario. Es un lípido esteroide (no exactamente una grasa) esencial para el cuerpo que forma la base de la producción de vitamina D (incluso quienes toman suplementos obtienen alrededor del 90 por ciento de su vitamina D de la piel), de hormonas esteroides, mielina y sebo. El colesterol no es algo malo para el cuerpo; de hecho, es esencial para la vida.
Este es una sustanciacristalina que pertenece al grupo de los esteroides. Se encuentra de manera natural en nuestro organismo, ya que se necesita colesterol para poder llevar a cabo todas nuestras funciones vitales adecuadamente. Está presente en el cerebro, el hígado, los nervios, la sangre y la bilis tanto en los humanos como en los animales y es un tipo de grasa que circula en la sangre, participa en muchos procesos delorganismo. Su función es la de formar hormonas, digerir grasas y formar ácidos biliares conocidos como bilis. En la piel y con ayuda de los rayos solares se convierte vitamina D.
Fuentes de Colesterol
El origen del colesterol en nuestro organismo tiene dos fuentes, la externa que proviene de la dieta y la interna que produce el propio organismo. Debido a que el organismo puede producir supropio colesterol, existe la posibilidad que personas que no consuman exceso de colesterol, tengan niveles sanguíneos elevados por tener algún desorden genético-metabólico que conlleva a dicha elevación.
Los alimentos derivados de animales son ricos en colesterol especialmente huevos, lácteos y las carnes. El organismo absorbe aproximadamente la mitad del colesterol contenido en la dieta. Los...
Índice
Introducción
Tanto los triglicéridos como el colesterol son sustancias grasas conocidas como lípidos. Los triglicéridos son grasas, el colesterol no. Esta es una sustancia cerosa y sin olor hecha por el hígado. Es una parte esencial de las celulares y los nervios. El colesterol también juega un rol importante en las funciones del cuerpo tales como ladigestión y la producción hormonal.
Los triglicéridos son las reservas del cuerpo en forma de grasa, guardados para su uso como energía. Los triglicéridos se originan de los alimentos que comemos y también son producidos por el cuerpo. El colesterol, no se puede disolver en la sangre, por lo tanto el hígado empaqueta al colesterol con los triglicéridos y las proteínas en transportadores llamadoslipoproteínas a otros lugares a lo largo del cuerpo.
La diferencia entre el colesterol y los triglicéridos es su fuente de origen. El colesterol podemos encontrarlo en alimentos de origen animal, leche entera, piel del pollo y pavo, yema de huevo, manteca de cerdo, chorizo, hígado, mantequilla y quesos amarillos. Los triglicéridos no vamos a encontrarlos como tal en los alimentos, sino que nuestroorganismo los forma a partir del almacenamiento extra de energía derivado del consumo en exceso de azúcares (dulces, miel, mermelada, refrescos embotellados, azúcar de mesa, etcétera) y cereales o harinas refinadas (galletas, pan, tortillas, cereales comerciales, arroz, pasta).
Los niveles altos de colesterol y triglicéridos no generan síntomas visibles, pero silenciosamente dañan las arteriasdel cerebro y el corazón, por eso es necesario que nos realicemos pruebas de detección una vez cada seis meses y mejoremos nuestra alimentación.
Objetivos
Conocer la diferencia de Colesterol y Triglicéridos, así como la función que tienen en nuestro organismo.
Interpretar y explicar el significado de colesterol y triglicéridos.
Determinar los factores de riesgo queproduce una dieta inadecuada.
Proponer el consumo adecuado de alimentos que contribuyen a nuestra salud y el desarrollo adecuado del proceso digestivo.
Aplicar consejos útiles para mejorar la calidad de vida y salud de las personas.
Contenido
El Colesterol
El colesterol se considera comúnmente una especie de grasa peligrosa para la salud, indeseable en el cuerpo humano. En realidad, estodo lo contrario. Es un lípido esteroide (no exactamente una grasa) esencial para el cuerpo que forma la base de la producción de vitamina D (incluso quienes toman suplementos obtienen alrededor del 90 por ciento de su vitamina D de la piel), de hormonas esteroides, mielina y sebo. El colesterol no es algo malo para el cuerpo; de hecho, es esencial para la vida.
Este es una sustanciacristalina que pertenece al grupo de los esteroides. Se encuentra de manera natural en nuestro organismo, ya que se necesita colesterol para poder llevar a cabo todas nuestras funciones vitales adecuadamente. Está presente en el cerebro, el hígado, los nervios, la sangre y la bilis tanto en los humanos como en los animales y es un tipo de grasa que circula en la sangre, participa en muchos procesos delorganismo. Su función es la de formar hormonas, digerir grasas y formar ácidos biliares conocidos como bilis. En la piel y con ayuda de los rayos solares se convierte vitamina D.
Fuentes de Colesterol
El origen del colesterol en nuestro organismo tiene dos fuentes, la externa que proviene de la dieta y la interna que produce el propio organismo. Debido a que el organismo puede producir supropio colesterol, existe la posibilidad que personas que no consuman exceso de colesterol, tengan niveles sanguíneos elevados por tener algún desorden genético-metabólico que conlleva a dicha elevación.
Los alimentos derivados de animales son ricos en colesterol especialmente huevos, lácteos y las carnes. El organismo absorbe aproximadamente la mitad del colesterol contenido en la dieta. Los...
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