Colesterol

Introducción:
El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.
El término médico para los niveles altos de colesterol y triglicéridos es trastorno lipídico. Este trastorno ocurre cuando la persona tiene demasiadas sustancias grasas enla sangre, como el colesterol y los triglicéridos, entre otros.
Un trastorno lipídico incrementa el riesgo de ateroesclerosis y cardiopatía.

Causas, incidencias y factores de riesgos
El colesterol alto y otros trastornos lipídicos se pueden heredar (transmitir de padres a hijos) o estar asociados con:
♥Dietas grasas
♥Enfermedades como diabetes, hipotiroidismo, síndrome deCushing e insuficiencia renal
♥Ciertos medicamentos, entre los cuales se incluyen las píldoras anticonceptivas, estrógeno, corticosteroides, ciertos diuréticos y betabloqueadores.
♥Factores relacionados con el estilo de vida, incluyendo inactividad y el consumo de alcohol en forma regular y excesiva.
Las personas que fuman y que también tienen altos niveles de colesterol tienen un riesgo incluso mayor de sufrircardiopatía.
Los trastornos lipídicos son más comunes en hombres que en mujeres.
Tratamiento
El tratamiento depende de la edad, la historia clínica, si la persona fuma y de otros factores de riesgo para cardiopatía, tales como:
♥Diabetes
♥Hipertensión arterial mal controlada
♥Antecedentes familiares de cardiopatía
Existen medidas que cualquier persona puede tomar para mejorar sus niveles decolesterol y ayudar así a prevenir cardiopatías y ataques cardíacos. A continuación se presentan las más importantes.
♥Escoger alimentos con bajo contenido en grasas saturadas. (Ver colesterol para mayor información.)
♥Hacer ejercicio con regularidad
♥Bajar de peso si se tiene sobrepeso
♥Realizarse chequeos médicos rutinarios y exámenes de colesterol
Si los cambios en el estilo de vida noayudan o el nivel de colesterol sigue estando muy alto, el médico puede recomendar medicamentos. Existen algunos tipos de medicamentos disponibles para ayudar a bajar los niveles de colesterol y funcionan de diferentes formas. Algunos son mejores para bajar el colesterol LDL, algunos son buenos para bajar los triglicéridos, mientras que otros ayudan a elevar el colesterol HDL.
Los medicamentos máscomúnmente utilizados para tratar el colesterol alto LDL se denominan estatinas. Otros medicamentos que se pueden utilizar abarcan resinas secuestradoras de los ácidos biliares, inhibidores de la absorción del colesterol y el ácido nicotínico (niacina).
Prevención
Para ayudar a prevenir los altos niveles de colesterol se recomienda:
♥Mantener un peso corporal saludable
♥Ingerir una dieta bienbalanceada, baja en grasas animales

Grasas:

Los dos tipos de grasa son la grasa animal y la grasa vegetal.
 
Las grasas de origen vegetal son usualmente líquidas a temperatura ambiente. Algunos ejemplos son:
♥Aceite canola
♥Aceite de oliva
♥Aceite de maíz
♥Aceite de maní
♥Aceite de cártamo
♥Aderezo para ensaladas
♥Mayonesa
 
La grasas de origen animal son usualmente sólidas atemperatura ambiente. Algunos ejemplos son:
♥Manteca
♥Grasa de las carnes
♥Piel del pollo
Las grasas saturadas, polisaturada y monosaturada afectan los niveles de colesterol de diferentes maneras. Las grasas vegetales pueden ser saturadas, polisaturada o monosaturada.

Grasa saturada: Es la que más aumenta los niveles de colesterol. Este tipo de grasa es usualmente sólida a temperatura ambiente.Algunos ejemplos son:
♥Aceite de coco
♥Aceite de palma
♥Mantequilla
♥Manteca
♥Grasa de animales (sebo, manteca de cerdo, y grasa de tocineta)
♥Grasa del pollo
♥También la grasa en la leche entera, queso, yogurt y crema regular.
Grasa polisaturada: Es usualmente líquida a temperatura ambiente. Este tipo de grasa ayuda a disminuir el colesterol total, ambos el colesterol bueno y el malo....