colesterol

EL COLESTEROL   
Estamos en la época del colesterol. Desde los medios de publicidad hasta la consulta del médico, es un tema que resulta omnipresente. Se nos repite constantemente que debemosvigilar nuestros niveles de colesterol y hasta parece que cuando nos hacemos una analítica, lo primero que vamos a mirar son los niveles de éste.

 
Pero ¿tenemos claro qué es eso llamado colesterol?¿Tenemos bien clara la diferencia entre el llamado “colesterol bueno” y el llamado “colesterol malo”? ¿hay uno bueno y otro malo?
 
¿QUÉ ES?  
El colesterol es una grasa que el organismo usa para laformación de hormonas esteroideas como la progesterona, testosterona, cortisol y estradiol, forma parte de las membranas de las células, ayuda en la absorción de las grasas, a la producción de vitaminaD y lleva a cabo, como todas las grasas, una labor de protección orgánica.
 
En todas las células del cuerpo se puede encontrar colesterol, pero es el hígado el que sintetiza aproximadamente lamitad del colesterol de todo el organismo.

 
Existen asimismo dos proteínas principales que son las encargadas de transportar el colesterol. La LDL y la HDL. La primera, cuyo nombre proviene de lassiglas Low Density Lipoprotein (lipoproteína de baja densidad), es la encargada de transportar el colesterol a los diversos tejidos del cuerpo. La segunda, High Density Lipoprotein (lipoproteína dealta densidad), es la encargada de transporta el exceso de colesterol desde los tejidos al hígado. Sin el LDL el colesterol no sería distribuido a los tejidos del cuerpo y no sería posible su existencia.Sin embargo, un exceso de ésta lipoproteína se puede acumular en las arterias provocando problemas de circulación con sus diversas derivaciones.
 
Es por ello por lo que habitualmente se conoce alLDL como “colesterol malo”. No porque sea malo en sí o porque cumpla una función negativa para el organismo, sino porque si bien es absolutamente necesario para la vida, su exceso puede ser...