colesterol




Los cambios en la conducta alimentaria que ocurren en la adolescencia debido a: factores culturales, a la necesidad de socialización y a los deseos de independencia propios de esta etapa.Estos hábitos alimentarios se caracterizan por:
• Alimentación desordenada con tendencia creciente a saltarse comidas, especialmente el desayuno y el almuerzo, concentrando la ingesta en el horariovespertino.
• Alto consumo de comidas rápidas, golosinas y bebidas azucaradas de alta densidad
calórica y bajo contenido de nutrientes específicos.

• Baja ingesta de calcio debido al reemplazo dela leche por bebidas o infusiones de bajo contenido nutricional.


¿Qué es el colesterol?
Aunque hoy en día la palabra colesterol está llena de connotaciones negativas asociadas a una malaalimentación, a problemas cardiovasculares y obesidad, en realidad se trata de un elemento necesario para nuestro organismo. Lo importante es conocer qué es, cómo funciona y cuándo es perjudicial para lasalud.

El colesterol no es otra cosa que un tipo de grasa, un lípido que participa en muchos procesos fisiológicos importantes como el celular, el digestivo y en la sintetización de hormonas, entreotras funciones.
 Nuestro hígado es capaz de producir el colesterol necesario para el organismo. Sin embargo, a través de la alimentación, podemos recibir una cantidad adicional de esta sustancia que,en muchas ocasiones, es perjudicial para la salud, sobre todo para el corazón. El origen de su aumento en sangre viene derivado, principalmente, del incremento de las grasas saturadas y trans en ladieta.





¿Para qué nos alimentamos?
El hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para:
• Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.
• Producir lassustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento.
• Transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.
Se recomienda, hacer 4...