colesterol

Instituto Educativo Argentino 


I.E.A 


Chef Profesional



Materia: Nutrición



Trabajo Práctico: 



Colesterol y Ácidos Grasos Saturados 



Prof: Melina Di Paola


Alumno: Fama Facundo Nahuel




Curso: 1 E 



03 / 11 / 2012





INDICE

Parte 1: Colesterol Pag:Que es el colestero? 3
La fórmula química del colesterol 3
Biosíntesis de colesterol 3
Degradación del colesterol6
Regulación del colesterol 6 ¿Por qué un nivel alto de colesterol no es saludable? 8
¿Cuándo debo empezar a chequear mi nivel de colesterol? 9 ¿Existen diferentes tipos de colesterol? 10
¿Qué puedo hacer paramejorar mi nivel de colesterol? 10
¿Y con respecto al medicamento para reducir el colesterol? 10
¿Por qué aumentan las niveles de colesterol en la sangre? 13
¿Como se mide el colesterol? 14
¿De donde proviene el colesterol que circula en la sangre? 14
¿Existe unColesterol "Bueno" y Otro "Malo? 15
A continuación reproduzco valores de colesterol en alimentos 17

Parte 2: Acidos Grasos Saturados

Que son los Acidos Grasos Saturados? 18
Ácido mirístico 19
Ácidos grasossaturados: lo que tienes que saber 21
Ácidos grasos saturados 22
Alternativas a las grasas saturadas 23
Grasas saturadas: ¿no tan malas como parecen? 23
La Verdad Acerca del Aceite de Coco26
El Ingrediente Secreto del Aceite de Coco 27
Los Beneficios de los Ácidos Grasos de Cadena Mediana 28
El Aceite de Coco le Ayuda a Combatir la Diabetes 28
Aceite de Coco, El Amigo de los Atletas y
Las Personas Que Hacen Dieta28
El Aceite de Coco en su Piel 30
El Aceite de Coco y su Corazón 30
La Seguridad del Aceite de Coco 32
Resumen
La grasa y el colesterol se acumulan en el interior de las arterias,lo que puede dar lugar a la aterosclerosis Debido a esta acumulación, las arterias pueden bloquearse o ver reducida la sección de paso de sangre por su interior. De hecho, daños y taponamientos en las arterias son la mayor causa de muerte en los países industrializados Para solucionar estos daños, existen varios métodos quirúrgicos para volver a tener un funcionamiento correcto en el lugardañado del vaso sanguíneo, que en este proyecto clasificaremos en dosInjertos y prótesis vasculares. Angioplastia y stents vasculares. cn el objetivo de contribuir a mejorar las prótesis utilizadas y reducir el desacople entre prótesis y tejido nativo, es necesario desarrollar sistemas de evaluación “in-vitro”, ”in-vivo”, simulación numérica y metodologías de análisis de datos hemodinámicas...