colesterol

El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal,páncreas y cerebro. El colesterol es una sustancia suave y cerosa que se encuentra en todas las partes del cuerpo. Su cuerpo necesita un poco de ésta para funcionar adecuadamente. Pero la presencia dedemasiado colesterol puede taponar las arterias y llevar a que se presente cardiopatía. Algún colesterol se considera "bueno" y otro se considera "malo." Se pueden hacer diferentes exámenes de sangre paramedir individualmente cada tipo de colesterol.
Colesterol HDL: Se lo conoce con el nombre de colesterol de alta densidad o colesterol bueno. Este colesterol, en realidad es una lipoproteína quetransporta colesterol desde los tejidos al hígado. Esta lipoproteína circula por la sangre barriendo el exceso de colesterol de la sangre.
Colesterol LDL: También se lo conoce con el nombre decolesterol de baja densidad o colesterol malo. Esta lipoproteína transporta colesterol desde el hígado a los distintos órganos del cuerpo, por lo que si este colesterol se encuentra en exceso, existeriesgo de producirse depósitos de colesterol en algún órgano, por ejemplo en el sistema cardiovascular (arterias, venas, etc.) elevando la posibilidades de ateroesclerosis e infarto de miocardio.
Ladieta: debe basarse en alimentos como frutas y verduras y hortalizas que comeremos a diario, cereales integrales (pan, pasta, arroz), legumbres que deben consumirse tres veces a la semana, pescado azul(atún, sardina, boquerón, salmón…) que tomaremos al menos tres veces a la semana; frutos secos (nueces, almendras) y aceite de oliva virgen. Estos alimentos nos aportan nutrientes que nos ayudan areducir los niveles de colesterol en sangre y aumentar el denominado HDL-colesterol (colesterol bueno) porque aportan los ácidos grasos monoinsaturados (presentes en el aceite de oliva virgen), ácidos...