colesterol


Alimentos que bajan el colesterol

Frutos secos.- entre ellos almendras, avellanas, y especialmente las nueces que contiene el ácido alfa-linolénico, que el organismo transforma en ácidosgrasos omega-3, y también contiene fitosteroles, que ayudan en la reducción del colesterol.
Pescado.- especialmente los azules son ricos en ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3, como el DHA(docosahexaenoico) y el EPA (eicosahexaenoico), que ayudan a aumentar la vasodilatación arterial, reducir el riesgo de trombosis, los triglicéridos plasmáticos y la tensión arterial. Por ello, debeser consumido de 2 a 3 veces por semana.
El ajo.- es considerado un bactericida y ayuda a la regulación del sistema coronario, incrementa el nivel de insulina en el cuerpo, controla los daños causadospor la arterioesclerosis y el reumatismo, reduce la presión arterial y el colesterol. Cuando el ajo es cocido la alicina, un compuesto del ajo, es destruido, pero en el proceso de cocción seliberan distintos compuestos como la adenosina y el ajoeno que poseen cualidades anticoagulantes que reducen el colesterol.
Aceite de oliva.- rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E yfitosteroles, que son compuestos cardioprotectores, además que ayudan a reducir el colesterol.
Aguacate o palta.- gran regulador del colesterol gracias a sus grasas insaturadas, además de contener omega-3,posee propiedades antioxidantes. También posee vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.
Avena.- la avena posee un conjunto de sustancias que ayudan a reducir el colesterol en elcuerpo como ser: grasas insaturadas (como el linoleico), avenasterol (fotosterol con capacidad de disminuir la absorción del colesterol del intestino), fibra y lecitina.
Cebada.- contienebetaglucanos, eficaces en la reducción de coesterol-LDL, también posee un potente antioxidante llamado tocotrienol, una forma de vitamina E, localizado en las cáscaras de la cebada, a vena y arroz. Por ello,...