Colesterol

EL COLESTEROL: LO BUENO Y LO MALO
Introducción

El colesterol lo bueno y lo malo de la colección de libros la ciencia para todos fue escrito por Victoria Tudela quien estudió biología en la Facultad de Ciencias de la universidad de Madrid y posteriormente se especializó en genética médica en el Hospital des Enfants Malades de París. Es profesora fundadora de la carrera de nutrición y cienciasde los alimentos de la Universidad Iberoamericana, donde ha laborado como docente e investigadora desde 1972.
Lo que quiere dar a conocer la autora, es que el colesterol no es solo un factor de riesgo si no que es también una sustancia química indispensable para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
En este libro se muestra la descripción del colesterol como componente químico delorganismo, el papel del colesterol en la génesis de la enfermedades coronarias y las razones, hereditarias y ambientales, de los niveles de colesterol en la sangre, el control del colesterol y el papel en el que se desempeña la dieta.
Este libro enseña a las personas a tener otra perspectiva del colesterol ya que esta es una sustancia que no en todos los casos hace daño, si no que ayuda también alorganismo a realizar actividades, pero a la vez en exceso es muy malo y puede causarte graves enfermedades como la arterioesclerosis o las enfermedades coronarias que se deben a excesivo consumo de alimentos que contienen colesterol malo.
En este libro el colesterol es mencionado dependiendo de donde provenga, si es el que produce el organismo se le llama endógeno y si es el que recibe el organismopor sus alimentos se le llama exógeno.
También podemos observar que el colesterol no llega solo a todo el organismo si no que hay un transporte que lo traslada a todo el organismo y es llamado lípido, este tiene 4 clasificaciones que veremos más adelante en esta investigación.
La autora quiso señalar que el colesterol aparte de tener su lado bueno también tiene sus factores de riesgo que sería laobesidad, el tabaquismo, la hipertensión, la concentración de triglicéridos en la sangre, la edad, la diabetes, el sedentarismo y el estrés. Teniendo estas adicciones o enfermedades la persona es más propensa a sufrir colesterol.
Este libro deja un aprendizaje para la vida, ya que nos da a conocer como debe de alimentarse el ser humano y cuanto riesgo hay en cada alimento, pero también sacar lascosas buenas del colesterol como ayudar a nuestro organismo.

“El colesterol lo bueno y lo malo”
El libro el colesterol lo bueno y lo malo de victoria Tudela hace una excelente presentación de toda aquella información relacionada con el colesterol y además corrige las ideas erróneas con respecto a este tema. En años recientes menciona la aparición de productos que llevan la leyenda “sincolesterol” que incluyen desde productos lácteos, yogurt, pan de caja, productos de soya, mayonesas, entre otras, lo cual puede parecer casi milagroso y por lo tanto son productos generosamente consumidos por la población. Todo eso hace pensar
¿No será que poner “sin colesterol” será un buen recurso de mercadotecnia para que el consumidor compre el producto? Pues si lo es ya que él comprador se dejallevar por las apariencias, pero lo que no se sabe es lo que el producto deja de consumir y es indispensable para el organismo.
Esta obra nos mostrará el panorama de lo que es en verdad el colesterol y conozcamos los puntos de vista de la autora.
Muchas personas creen que el colesterol es malo, que es una enfermedad, pero se equivocan el colesterol es un compuesto químico indispensable para elfuncionamiento de nuestro organismo.
Se da a conocer que “el colesterol es un alcohol que pertenece al grupo de los esteroides que son compuestos que se clasifican como lípidos porque solo entran en disolución con disolventes orgánicos[1]”.
También la autora quiere decir que el colesterol es una sustancia importante en el cuerpo ya que cuando una célula se divide o se rompe tiene que formar una...