COLESTEROL

COLESTEROL


















Nombre IUPAC: 3β)-​cholest-​5-​en-​3-​ol
Fórmula molecular : C27H46O
Densidad : 1052kg/mᶟ
Masa molar: 386.64g/mol
Punto de fusión:. 421.15°K
Punto de ebullición:633.15°K
El colesterol es un compuesto alicíclico de una estructura conformada por un núcleo de ciclopentanoperhidrofenantreno formado por un anillo de fenantreno y unido a un ciclo de 5 atomos de carbonoformando 4 anillos fusionados, un solo grupo hidroxilo, doble enlace, una cadena hidrocarbonada y un grupo metilo
El colesterol es un componente esencial de las membranas celulares de los mamíferos.También es abundante en la bilis, en donde su concentración normal es de 390 mg/100
ml. Solo aproximadamente el 4% del colesterol de la bilis está esterificado. La bilis no
contiene cantidadesapreciables de lipoproteínas y la solubilización del colesterol se
logra por las propiedades detergentes de fosfolípidos hepáticos presentes en la bilis.
Una patología crónica del metabolismo de fosfolípidoshepáticos puede provocar una
deposición de cálculos ricos en colesterol. Las sales biliares que son derivadas del
colesterol, también ayudan a mantener al colesterol en solución. 3
El colesterol quepuede provenir de la dieta o de la síntesis de novo en casi todas las
células humanas, desempeña diversos roles fisiológicos relevantes. Es el esterol más
abundante en el hombre y es un componente devirtualmente todas las membranas
celulares, así como las membranas subcelulares y es particularmente abundante en las
estructuras mielinizadas del sistema nervioso central. A diferencia de lo que ocurreen
el plasma, la mayor parte del colesterol de las membranas celulares se encuentra en
forma libre, no esterificada.
El colesterol es el precursor inmediato de los ácidos biliares que se sintetizanen el
hígado y actúan facilitando la absorción de los triacilglicéridos y vitaminas liposolubles
de la dieta. Por otra parte, los ácidos biliares son la forma más importante de
eliminación de...