Colesterol

Colesterol
El colesterol sanguíneo, es el más importante de los esteroles, se encuentra en sangre en forma libre y esterificado (combinado con ácidos grasos), donde su cifra total es de150 250 m por 100 c.c de sangre (Martin, 1980). Se puede encontrar en lipoproteínas de alta (C-HDL) y baja densidad (C-LDL), y las lipoproteínas de muy baja densidad (C-VLDL).
Su fórmula química se puede expresarde las siguientes maneras: C27H46O o C27H45OH.
La biosíntesis tiene lugar en el retículo endoplásmico liso de virtualmente todas las células de los animales vertebrados, principalmente las del hígado, aunque también puede formarse en las células de la piel, glándulas suprarrenales, bazo y mucosa intestinal (Institute, 2014).
En el cuerpo el colesterol realiza diferentes funciones las cualesson:
Estructurales: el colesterol es un componente muy importante de las membranas plasmáticas de las células animales (en vegetales esa función es análoga a la del Fitoesterol) y como precursor de la vitamina D, hormonas sexuales, hormonas corticoesteroidales, sales biliares y balsas de lípidos. Por estas razones el cuerpo necesita una determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente,pero el exceso de colesterol en la sangre puede adherirse a las paredes arteriales causando lo que se denomina placa de ateroma que es provocado por un exceso de colesterol y se desarrolla sin ser detectada durante años y puede llegar a obstruir una o varias arterias, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades que dependen de la localización de la arteria obstruida, donde las consecuenciaspueden ser: impotencia, accidentes vasculares cerebrales, infartos, arteritis en los miembros inferiores (provocando dificultades al caminar debido a dolores en las pantorrillas o muslos) entre otras enfermedades que ponen en riesgo la vida de las personas (Martin, 1980).
Por estas razones es importante que las personas se realicen estudios que indique la cantidad de colesterol que poseen en sangre yde esta forma prevenir las enfermedades. El método más utilizado es atreves de la punción venosa y el análisis del plasma, mediante técnicas que nos indicaran los valores del colesterol, donde un colesterol total de 180 a 200 mg/dL o menos se considera ideal, aunque es recomendable realizarse la prueba de colesterol que muestra cada una de las lipoproteínas de este compuesto:



Colesterol LDLNormal: menos de 100 mg/dl
Alto: por encima de 160 mg/dl
Este tipo de colesterol a menudo se denomina «colesterol malo» porque se cree que los niveles elevados de esta sustancia contribuyen a la enfermedad cardiovascular, causada por una acumulación de grasa (denominada placa) en las paredes de las arterias, la cual inicia el proceso de la enfermedad aterosclerótica. Cuando se acumula placa en lasarterias coronarias que riegan el corazón, aumenta el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Los niveles de LDL pueden ser elevados en personas cuya alimentación tiene un alto contenido de grasa saturada, colesterol o ambas cosas, y en ocasiones la glándula tiroides hipo activa también puede elevar los niveles de LDL (Institute, 2014).

Colesterol HDL
Normal: superior a 35 mg/dl en el hombre y 40mg/dl en la mujer
Las partículas de HDL transportan el colesterol de las células nuevamente al hígado, donde puede ser eliminado del organismo, por lo cual este colesterol es denominado «colesterol bueno» porque se cree que los niveles elevados de esta sustancia reducen el riesgo cardiovascular. Las personas con niveles bajos de HDL tienen un mayor riesgo cardiovascular, incluso si su colesteroltotal es inferior a 200 mg/dl. Los niveles bajos de HDL a menudo son una consecuencia de la inactividad física, la obesidad o el hábito de fumar. Los hombres, en general, tienen niveles más bajos de colesterol HDL que las mujeres, porque la hormona femenina estrógeno aumenta el HDL. Pero cuando las mujeres dejan de menstruar, sus niveles de HDL pueden disminuir.

Triglicéridos
Normal: menos de 150...