Colifomes fecales

COLIFORMES TOTALES  EN AGUAS ENVASADAS
 
 
 
 

 
ANGELA JOHANNA JARAMILLO MARTINEZ
JESSICA VIVIANA GALEANO LOAIZA
JEIMY ALEXANDRA BAQUERO OSSA
MARIA VICTORIA VARGAS MOLINA
VICTORMANUELLE BRIÑEZ
CRISTIAN BERNARDO ARIAS
DIEGO MAURICIO GOMEZ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
TECNOLOGIA EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
Nº  DE ORDEN: 520 
 
 

 
SENA AGROINDUSTRIALARMENIA QUINDIO
Marzo 2010

COLIFORMES TOTALES  EN AGUAS ENVASADAS
 
 
 

ANGELA JOHANNA JARAMILLO MARTINEZ
JESSICA VIVIANA GALEANO LOAIZA
JEIMY ALEXANDRA BAQUERO OSSA
MARIA VICTORIA VARGASMOLINA
VICTOR MANUELLE BRIÑEZ
CRISTIAN BERNARDO ARIAS
DIEGO MAURICIO GOMEZ 
 
 
 

 
 
  
      PRESENTADO A: DIANA ROBLEDO MARTINEZ
BACTERIOLOGA 
 
 
 
 
TECNOLOGIA EN CONTROL DE CALIDADDE ALIMENTOS
Nº  DE ORDEN: 520 
 
 

SENA AGROINDUSTRIAL
ARMENIA QUINDIO
Marzo 2010
OBJETIVO GENERAL

Determinar la contaminación que se produce por medio de coliformes fecales en unmedio de cultivo apto para el desarrollo de m.o, comprendiendo el proceso que se realiza en el laboratorio para sembrarlos y hacer su respectivo control de calidad para aguas envasadas

OBJETIVOSESPECIFICOS

• Obtener conocimientos que conciernan a la determinación de coliformes totales en aguas envasadas

• Reconocer la forma, tamaño, color y textura de los coliformes totales en aguasenvasadas

• Aplicar un control de calidad a un producto

• Diferenciar  los coliformes totales en aguas envasadas buscando las cualidades que los caracterizan

JUSTIFICACIÓN

Esnecesaria nuestra práctica de laboratorio porque podemos comprobar y comparar conocimientos para nuestra vida laboral. En la investigación realizada finalmente se produjo el crecimiento de losmicroorganismos presentes en la muestra de coliformes totales.

MARCO TEORICO

Las coliformes son una familia de bacterias que se encuentran comúnmente en las plantas, el suelo y los animales, incluyendo...