Coliformes

Coliforme
No debe confundirse con la familia de aves del orden Coliiformes, Coliidae.

 
Bacterias coliformes
Clasificación científicaReino: BacteriaFilo: ProteobacteriaClase: Gamma ProteobacteriaOrden: EnterobacterialesFamilia: EnterobacteriaceaeGénerosEscherichiaKlebsiellaEnterobacterCitrobacterLa denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienenciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos.
Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del grupo, la Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor von Escherich en 1860. Von Escherich la bautizó como bacterium coli("bacteria del intestino", del griego κολον, kolon,"intestino"). Con posterioridad, la microbiología sistemática nombraría el género Escherichia en honor a su descubridor.
Coliforme
No debe confundirse con la familia de aves del orden Coliiformes, Coliidae.

 
Bacterias coliformes
Clasificación científicaReino: BacteriaFilo: ProteobacteriaClase: Gamma ProteobacteriaOrden: EnterobacterialesFamilia:EnterobacteriaceaeGénerosEscherichiaKlebsiellaEnterobacterCitrobacterLa denominación genérica coliformes designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos.
Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del grupo, la Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodorvon Escherich en 1860. Von Escherich la bautizó como bacterium coli("bacteria del intestino", del griego κολον, kolon, "intestino"). Con posterioridad, la microbiología sistemática nombraría el género Escherichia en honor a su descubridor.
Caracteres bioquímicos[editar]
El grupo contempla a todas las bacterias entéricas que se caracterizan por tener las siguientes propiedades bioquímicas:ser aerobias o anaerobias facultativas;
ser bacilos Gram negativos;
no ser esporógenas;
Hábitat del grupo coliforme[editar]
Las bacterias de este género se encuentran principalmente en el intestino de los humanos y de los animales de sangre caliente, es decir, homeotermos, pero también ampliamente distribuidas en la naturaleza, especialmente en suelos, semillas yvegetales.
Los coliformes seintroducen en gran número al medio ambiente por las heces de humanos y animales. Por tal motivo suele deducirse la mayoría de los coliformes que se encuentran en el ambiente son de origen fecal. Sin embargo, aun existen muchos coliformes de vida libre.
Los coliformes como indicadores[editar]
Tradicionalmente se los ha considerado como indicadores de contaminación fecal en el control de calidad delagua destinada al consumo humano en razón de que, en los medios acuáticos, los coliformes son más resistentes que las bacteriaspatógenas intestinales y porque su origen es principalmente fecal. Por tanto, su ausencia indica que el agua es bacteriológicamente segura.
Asimismo, su número en el agua es directamente e inversamente proporcional al grado de contaminación fecal; mientras más coliformes seaislan del agua, mayor es la gravedad de la descarga de heces.
Bacterias que integran el grupo[editar]
El grupo de los coliformes incluye bacterias en forma de bacilo, gram negativos, con las siguientes propiedades bioquímicas:oxidasa negativo y capacidad de fermentar lactosa, con producción de gas en 48 horas a una temperatura de 37 °C.
El grupo coliforme está formado por los siguientes géneros:Escherichia
Klebsiella
Enterobacter
Citrobacter
No todos los autores incluyen al género Citrobacter dentro del grupo coliforme.
Coliformes totales y Coliformes Termotolerantes[editar]
No todos los coliformes son de origen fecal, por lo que se hizo necesario desarrollar pruebas para diferenciarlos a efectos de emplearlos como indicadores de contaminación. Se distinguen, por lo tanto,...