Coloide

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Coloide
En química un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal son mezclas intermedias entre las soluciones y las suspensiones. Que sedistribuyen en fases, principalmente estas son: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menorproporción.
El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa que puede pegarse. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea aagregar o formar coágulos.
Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas, pueden encontrarse coloides cuyoscomponentes se encuentran en otros estados de agregación. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides según el estado de sus fases continua y dispersa:
  | Fase dispersa |
|Gas | Líquido | Sólido |
Fase continua | Gas | No es posible porque todos los gases son solubles entre sí | Aerosol líquido,Ejemplos: niebla, bruma | Aerosol sólido,Ejemplos: piedra Pómez, Aerogeles|
| Líquido | Espuma,Ejemplos: Espuma de afeitado | Emulsión,Ejemplos: Leche, salsa mayonesa, crema de manos, sangre | Sol,Ejemplos: Pinturas, tinta china |
| Sólido | Espuma Sólida,Ejemplos:Humo, polvo en suspensión | Gel,Ejemplos: Gelatina, gominola, queso | Sol sólido,Ejemplos: Cristal de Rubí, aliaciones |
Actualmente, y debido a sus aplicaciones industriales y biomédicas, elestudio de los coloides ha cobrado una gran importancia dentro de laquímica física y de la física aplicada. Así, numerosos grupos de investigación de todo el mundo se dedican al estudio de laspropiedadesópticas, acústicas, de estabilidad y de su comportamiento frente a campos externos. En particular, el comportamiento electrocinético (principalmente las medidas de movilidad electroforética) o...