COLOIDE

COLOIDE
Coloide del griego Kolla “cola” y eidos “semejante”, que significa “especie de cola” o “que se puede pegar” ya que primero se aplicó a sustancias tales como cola de pegar, gelatina, etc.Los coloides son dispersiones heterogéneas de dos fases intermedias entre soluciones y precipitados (suspensiones), con partículas dispersas de tamaño comprendido entre 10-4y 10-7 cm, no sedimentablespor la gravedad.
Unas de sus propiedades de los coloides son que están dotadas de movimiento browniano, presentan el fenómeno de Tyndall, con fases no separables por métodos mecánicos ordinarios ycontienen excelente adsorción.

Las partículas coloidales son aptas para dispersar la luz en todas las direcciones, de tal manera, que en su interior se puede ver la trayectoria brillante de la luz,lo que las distingue de una solución verdadera que no desvía los rayos luminosos, fenómeno que se conoce como efecto Tyndall.



FENÓMENO DE TYNDALL



El movimiento browniano de los coloides esdebido al bombardeo o choque con las moléculas del medio dispersante, este movimiento impide que las partículas de los coloides se asienten.



MOVIMIENTO BROWNIANO
La adsorción de los coloides se debeal tamaño de sus partículas que mantienen una relación entre el área y la masa muy grande.




ADSORCIÓN








EJEMPLO DE COLOIDE
Las grasas como la manteca, mantequilla y margarina son sustanciascoloidales que se encuentran como emulsiones, la gelatina, jaleas, helados, etc.





SUSPENSIÓN
Las suspensiones al igual que las emulsiones, no se disuelven por completo en el medio dispersante. Esuna mezcla heterogénea que contiene partículas no solubles que se dispersan en un medio líquido.
Las propiedades de estas mezclas son que con el paso del tiempo muestran una separación entre lasfases dispersa y dispersora que se puede hacer evidente con el método de filtración.



SUSPENSIÓN



Sus partículas son mayores a las moléculas o iones lo cual propicia a que...