COLOIDES
Páginas: 2 (413 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2013
LOS SISTEMAS COLOIDALES
Los sistemas coloidales formados por medios con particulas disueltas, estan formadas por por dos fases: LA FASE DISPERSA (componente que se encuentra dividido enparticulas) y EL MEDIO DISPERSANTE (componente que contiene a la fase dispersa).
Los coloides se caracterizan por su gran estabilidad, es decir que las particulas no se pegan entre si, solamente si se danfactores externos el coloide deja de comportarse como tal y se forman cuagulos, de alli el nombre coloides.
Por ejemplo la leche es un coloide en el que se encuentran pequeñas particulas de grasasuspendidas en un medio liquido, cuando la leche cambia su medio neutro a un medio acido, la leche se corta y se puede ver como se forma una parte solida, en ese momento ya no hay un coloide sino unamezcla burda.
CONCEPTOS BASICOS:
-Fase dispersa: componente que se encuentra dividido en particulas
-Medio dispersable: el componente que contiene a la fase dispersa, o un peso molecular biendefinido.
-Coloide monodisperso: aquel cuya fase dispersa esta formada por particulas de igual tamaño.
-Coloide polidisperso: aquel cuya fase dispersa esta formada por particulas de varios tamaños.-Floculacin: union de particulas coloidales en grupos, denominados flóculos.
-Sedimentacion: deposicion de particulas por accion de la gravedad.
Los sistemas coloidales formados por medios conparticulas disueltas, estan formadas por por dos fases: LA FASE DISPERSA (componente que se encuentra dividido en particulas) y EL MEDIO DISPERSANTE (componente que contiene a la fase dispersa).
Loscoloides se caracterizan por su gran estabilidad, es decir que las particulas no se pegan entre si, solamente si se dan factores externos el coloide deja de comportarse como tal y se forman cuagulos,de alli el nombre coloides.
Por ejemplo la leche es un coloide en el que se encuentran pequeñas particulas de grasa suspendidas en un medio liquido, cuando la leche cambia su medio neutro a un...
Los sistemas coloidales formados por medios con particulas disueltas, estan formadas por por dos fases: LA FASE DISPERSA (componente que se encuentra dividido enparticulas) y EL MEDIO DISPERSANTE (componente que contiene a la fase dispersa).
Los coloides se caracterizan por su gran estabilidad, es decir que las particulas no se pegan entre si, solamente si se danfactores externos el coloide deja de comportarse como tal y se forman cuagulos, de alli el nombre coloides.
Por ejemplo la leche es un coloide en el que se encuentran pequeñas particulas de grasasuspendidas en un medio liquido, cuando la leche cambia su medio neutro a un medio acido, la leche se corta y se puede ver como se forma una parte solida, en ese momento ya no hay un coloide sino unamezcla burda.
CONCEPTOS BASICOS:
-Fase dispersa: componente que se encuentra dividido en particulas
-Medio dispersable: el componente que contiene a la fase dispersa, o un peso molecular biendefinido.
-Coloide monodisperso: aquel cuya fase dispersa esta formada por particulas de igual tamaño.
-Coloide polidisperso: aquel cuya fase dispersa esta formada por particulas de varios tamaños.-Floculacin: union de particulas coloidales en grupos, denominados flóculos.
-Sedimentacion: deposicion de particulas por accion de la gravedad.
Los sistemas coloidales formados por medios conparticulas disueltas, estan formadas por por dos fases: LA FASE DISPERSA (componente que se encuentra dividido en particulas) y EL MEDIO DISPERSANTE (componente que contiene a la fase dispersa).
Loscoloides se caracterizan por su gran estabilidad, es decir que las particulas no se pegan entre si, solamente si se dan factores externos el coloide deja de comportarse como tal y se forman cuagulos,de alli el nombre coloides.
Por ejemplo la leche es un coloide en el que se encuentran pequeñas particulas de grasa suspendidas en un medio liquido, cuando la leche cambia su medio neutro a un...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.