COLOIDES

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR BOLIVAR
QUIMICA
Los sistemas dispersos están muy relacionados con la nutrición, la digestión y las sensaciones de nuestro organismo; por eso es de gran importanciael estudio de ellos, ya que la gran mayoría de las reacciones químicas que ocurren en él se verifican entre sustancias en disolución.
Los sistemas dispersos o dispersiones son una mezcla de dos omás sustancias que se produce cuando una sustancia se distribuye en el seno de otra u otras. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Una mezcla o sistema heterogéneo consta de distintas fasesmientras que las mezclas homogéneas están constituidas por una sola fase.
COLOIDE:
Un coloide, sistema coloidal, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema formado por dos o más fases,principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas.1 La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continuaes un líquido, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación.

CARACTERISTICAS :

Tienen más masa molar alta
Su tamaño no relativamente grande
Apesar de su tamaño, no lo son para asentarse
a nivel microscopio son heterogéneas 
Sus partículas tienen un tamaño mayor que los colides.

Sus partículas pueden verse a simple vista


TIPOSDE COLOIDES


*Coloides Hidrofilicos:
Las proteínas, como la hemoglobina, portadora del oxígeno, forman soles hidrofílicos cuando están suspendidas en disoluciones acuosas de los fluidosbiológicos como el plasma sanguíneo.

*Coloides Hidrofobicos:

Los coloides hidrofóbicos no pueden existir sin la presencia de “agentes emulsionantes” o “sustancias emulsivas” que recubran laspartículas de la fase dispersa e impidan la coagulación en una fase separada
*Coloides Organicos:
Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones bioquímicas, menos sencillas, que en su...