Coloides

COLOIDES

COLEGIO FRANCISCANO DEL VIRREY SOLIS
BUCARAMANGA
2011
COLOIDES

JUAN FELIPE CASTRO DIAZ

Presentado a: Nirza Sánchez

COLEGIO FRANCISCANO DEL VIRREY SOLIS
BUCARAMANGA
2011
I. INTRODUCCION

En el siguiente trabajo se hablara específicamente de los coloides y todo lo relacionado con ellos, partiendo desde el concepto o definición, nombrar sus propiedades fundamentales,las partes que posee, la clasificación y las características estructurales que tienen.

II. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
* Conocer la definición, propiedades, características, partes y clasificación de un coloide.

OBJETIVOS ESPECÍFICO
* Definir el concepto, características y propiedades que posee un coloide.
* Identificar las partes y la clasificación de un coloide.TABLA DE CONTENIDO

I. INTRODUCCION

II. OBJETIVOS

III. MARCO TEORICO

IV. CONCLUSIONES

V. ANEXOS

VI. BIBLIOGRAFIA

III. MARCO TEORICO

COLOIDES

* DEFINICION
En química un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma departículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción.
El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa que puede pegarse. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos. Se refiere a las soluciones que contienen moléculas muy grandes como proteínas. Enla fase acuosa, una molécula se pliega de tal manera que su parte hidrofílica se encuentra en el exterior, es decir la parte la cual puede formar interacciones con moléculas de agua a través de fuerzas Ion-Dipolo o fuerzas puente de hidrógeno se mueven a la parte externa de la molécula.

* HISTORIA
La dispersión coloidal ha sido definida tradicionalmente como una suspensión de pequeñaspartículas en un medio continuo. Los coloides son sustancias que consisten en un medio homogéneo y de partículas dispersadas en dicho medio. Estas partículas se caracterizan por ser mayores que las moléculas pero no lo suficientemente grandes como para ser vistas en el microscopio.
El límite superior del de tamaño de las partículas en el estado coloidal se puede tomar como aproximadamente igual allímite inferior de la visibilidad en el microscopio, o sea, 2 x10-5 cm o 0.2ð, mientras que el límite inferior es del orden de 5 x10-7, o 5mðð Esta última cifra es casi igual a la de los diámetros de algunas moléculas complejas de peso molecular elevado.
Las propiedades esenciales de las dispersiones coloidales pueden atribuirse al hecho de que la relación entre la superficie y el volumen de laspartículas es muy grande. En una solución verdadera, el sistema consiste de una sola fase, y no hay superficie real de separación entre las partículas moleculares del soluto y del solvente. Las dispersiones coloidales son sistemas de dos fases, y para cada partícula existe una superficie definida de separación.
Las dos fases de un sistema coloidal se pueden distinguir en fase dispersa, que es la faseque forman las partículas; y medio dispersante, que es el medio en el cual las partículas se hallan dispersas, este ultimo puede ser líquido, sólido o gaseoso, al igual que la fase dispersa que también puede ser líquida, sólida o gaseosa.
De acuerdo a las fases que componen el coloide, se pueden distinguir distintos tipos:
Fase Dispersa | Fase Dispersante | Nombre | Ejemplo |
Sólido |Líquido | Gel o sol | Gelatina |
Sólido | Gas | Aerosol | Humo |
Líquido | Líquido | Emulsión | Crema |
Líquido | Gas | Aerosol líquido | Niebla |
Líquido | Sólido | Emulsión sólida | Manteca |
Gas | Sólido | Espuma sólida | Esponja |
Gas | Líquido | Espuma líquida | Crema de afeitar |
Gas | Gas | Mezcla | Aire |
Muchas personas estudiaron los coloides, el primero fue Selmi (1843),...