coloides

DETERGENTES: Se usan para estabilizar las emulsiones de aceite y agua. Una molécula de detergente tiene una larga cadena de hidrocarburos y una porción iónica. La parte de hidrocarburo de la moléculaes insoluble en aceite pero soluble en agua. Cuando se adiciona una piña cantidad de detergente al agua, forma una suspensión coloidal. Si en el sistema se introduce una grasa o un aceite, y seagita, las gotas de aceite se estabilizan por el detergente como una suspensión coloidal. Si en el sistema se introduce una grasa a un aceite y se agita, las gotas de aceite se estabilizan por eldetergente como una suspensión coloidal de aceite en agua se forma una emulsión aceite- agua, la fase interna es el aceite y la fase externa el agua. En esta forma se puede eliminar la grasa por el lavadopor agua.
Algunos coloides son muy conocidos, un aerosol consiste en pequeñas gotas de un líquido o partículas de un sólido dispersas en un gas.
La mayonesa que se hace incorporando pequeñas gotasde aceite en agua, es un ejemplo de una emulsión, que consiste en gotas de un líquido dispersas en otro líquido. La leche de magnesia es un ejemplo de sol, una suspensión de partículas sólidas en unlíquido.
Todos los tejidos vivos son coloidales. El suelo en parte está constituido de una materia coloidal. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: el queso, la mantequilla, las sopasclaras, las jaleas, la mayonesa, la nata batida, la leche. En la industria, los cauchos, los plásticos, las pinturas, las lacas y los barnices son coloides. En la fabricación de las cerámicas, losplásticos, los textiles, el papel, las películas fotográficas, las tintas, los cementos, las gomas, los cueros, lubricantes, jabones, insecticidas agrícolas, detergentes y en proceso como blanqueo,purificación y flotación de minerales, dependen de la absorción en la superficie de materia coloidal.
Productos Químicos: Pinturas, pigmentos, adhesivos, agentes espesantes, lubricantes, catalizadores,...