Coloides

COLOIDES.
Propósito: Demostrar que la leche es un coloide de importancia.
Materiales: * Leche entera.* Vaso de precipitado.
* Mechero.
* Limón.
Procedimiento:1). En un vaso de precipitado agrégale un cuarto de leche entera.
2). Calientadurante unos minutos sobre el mechero, sin que llegue a hervir la leche.
3). Retira del fuego la leche y agrégale jugo de medio limón.
4). Separa este solido de líquido utilizando un dispositivo defiltración.
5). Divide el suero en dos porciones, una de las cuales quedara como testigo.
6). Coloca la otra porción en un recipiente apropiado y caliéntala sobre el mechero hasta que yerba de 5a 10 minutos.









Desarrollo:
Primero agregaron un cuarto de leche
En un vaso precipitado.

Luego calentaron la leche sin queyerba.

Después retiraron la leche del fuego y agregaron medio jugo de limón.
Separaron el sólido del líquido utilizando un dispositivo de filtración.
Dividieron el suero en dos porciones y eneste dibujo podemos ver el testigo de la diferencia.
Durante unos minutos la leche cambia de color y evapora y se optimen lo que el propósito indica.
Cuestionario:
¿Qué es un coloide? Es aquel en elque la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas.
¿Qué observaste durante el experimento? Que la leche cambia de forma y color al momento de hervir.
¿Qué leocurrió a la leche? Se hizo viscosa, también cambio su forma y color.








Conclusión:

Se llegó a la conclusión que los coloides son un tipo de dispersión cuyas partículas pertenecen en...