Coloides

QUÍMICA DE SUPERFICIES Y COLOIDES
FERNANDO ESQUIVEL ZEMPOALTECA
GRUPO: 36
INGENIERÍA QUÍMICA
CUESTIONES DONDE LA CONCENTRACIÓN DE CIERTAS SUSTANCIAS JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE.

¿LOS PECES SE AHOGAN?
Para todos es conocido que un elemento es sumamente importante en cualquier ecosistema, sea este acuático o terrestre: el O2, el cual juega un papel muy importante en los ríos lagos,lagunas y los océanos, en términos de su concentración, dando a los mismos un equilibrio para que las especies marinas puedan existir. Pero este equilibrio es muy frágil, ya que los cambios de la concentración del mismo pueden producir la muerte de peces y demás especies acuáticas. Los factores que conllevan a esto son: cambio de presión, de temperatura, la salinidad del agua e incluso a la negligenciahumana de seguir depositando desechos en estos lugares, afectando el ciclo natural del O2.
La entrada de O2 al agua se realiza a partir de dos procesos: el O2 de la atmósfera contenido en el aire y el que producen las plantas acuáticas durante la fotosíntesis. La solubilidad del O2 en el agua disminuye a medida que aumenta la temperatura. Un dato, desde mi punto de vista muy interesante es quela solubilidad de O2 a 0 ºC es de 14.74 mg/L y disminuye a 7.03 mg/L a 35 ºC, en promedio según estudios realizados. Esto me deja entrever que la concentración de O2 en agua es inversamente proporcional con la temperatura, debido a que a más temperatura, menor concentración lo cual desemboca en que estos aumentos traen como consecuencia una disminución en los niveles de O2 disuelto y por lo tantola asfixia de los peces. Las truchas, por ejemplo, requieren concentraciones mayores a 4.0 mg/L para permanecer saludables, mientras que muchas especies de crustáceos pueden vivir y reproducirse en ambientes acuáticos donde la concentración de O2 disuelto oscila entre 2.0 y 0.1 mg/L.
De igual manera la solubilidad del O2 es afectada por la presencia de luz solar. Con este dato yo deduzco que en unmedio iluminado, el O2 producido gracias a las plantas acuáticas (algas), es mucho mayor que el consumido por la respiración. Y cuando el medio no está iluminado, por ejemplo en lagos profundos, únicamente se verifica la función respiratoria, con la consiguiente absorción de O2.
La presencia de algunos minerales en una solución reduce la solubilidad de los gases. Las sales disueltas en aguareducen los espacios intermoleculares disponibles para la disolución del O2, trayendo como consecuencia una disminución notable del O2 disuelto.
Con estos datos, puedo llegar a una conclusión: que el periodo con mayor mortandad de peces es en la época de verano, debido al aumento de temperatura y en ocasiones de presión. Este es un mecanismo natural que en cierta manera regula la población de peces,pero que en cierta manera afecta al medio. En cuanto a las sales, el pH de la solución de agua con minerales es importante para la subsistencia de los peces, el cual se ve modificado por desechos vertidos, afectando el pH del agua y por consecuencia la muerte de los peces. Es necesario que lo que está en nuestras manos como la detención de desechos dañinos tenga una nueva solución como elreciclaje o el alargamiento de su vida útil. Es necesario pensar en el equilibrio ecológico que existe entre el medio acuático y el terrestre.

¿EL AGUA SE PUEDE CONVERTIR EN VINO?
Todos alguna vez hemos escuchado el pasaje donde se dice que Jesús convirtió el agua en vino en unas bodas, por supuesto, tomando a la biblia en términos de un texto científico, es innegable preguntar ¿Será esto posible? Enprimera instancia, yo sugiero que la química orgánica es de gran utilidad para analizar una posible transformación de agua en vino. Pero no solo está esta posibilidad. Existe un camino durante el proceso llamado fermentación, el cual realizan algunas bacterias, llamado fermentación alcohólica, donde se produce alcohol etílico
El etanol (alcohol del vino) se ha venido produciendo desde la...